白菜是非常健康、营养丰富的蔬菜之一，同时在中式菜肴中也是不可或缺的一种食材。下面是一种简单易学的白菜做法，希望能对您有所帮助。

所需材料：

- 白菜：500克

- 蒜瓣：适量

- 姜片：适量

- 盐：适量

- 鸡精：适量

- 生抽：适量

- 白胡椒粉：适量

- 食用油：适量

步骤：

1.首先将白菜洗净，去掉外面的老叶子，将青白共体的部分撕成小块或者切成小段，蒜瓣和姜片切成末备用。

2.在炒锅中倒入适量的油，烧热后放入蒜和姜末爆香。

3.接着将白菜倒入锅中，加入适量的盐、鸡精和白胡椒粉，翻炒均匀，大概需要炒5分钟左右，直到白菜发软。

4.最后放入适量的生抽，继续翻炒至汁液收干，即可装盘食用。

这样，一道简单又美味的白菜就做好了。您也可以根据个人口味加入其他调料，例如蚝油、郫县豆瓣酱等等。相信只要您掌握了这个方法，就可以做出色香味俱佳的白菜，让您的家人和朋友赞不绝口。

白菜的烹饪方式很多，以下介绍一种简易的醋溜白菜做法。

所需食材：大白菜适量、大蒜几粒、干辣椒几个、生抽2勺、香醋3勺、食盐半勺、白糖1勺、淀粉水4勺、猪油适量。

第一步：取适量菜叶冲洗干净，再浸泡10分钟。洗好的白菜沥干，把白菜梗切下来，斜切成片，单独装盘备用。菜叶部分用手撕成想要的大小即可，大蒜切成片，干辣椒剪成段。

第二步：调料汁，碗中加入生抽2勺、香醋3勺、食盐半勺、白糖1勺，4勺淀粉水，搅匀备用。

第三步：热锅放油，油烧5分热，小火下入干辣椒，炝出香味。再倒入蒜片、白菜梗，大火翻炒至断生。下入白菜叶，再大火炒至菜叶变软。然后沿锅边倒入配好的料汁，翻炒入味后锅装盘。