将采摘的桂花用盐水浸泡清洗干净，将洗净后的桂花滤水控干水分。

2、在锅中加入适量水、冰糖、桂花，大火烧干水分后转小火熬制，熬成糖浆粘稠的程度即可。

3、将熬好的桂花糖放置于无油无水消毒后的玻璃容器中，密封放置，放在冰箱里冷藏，可以保存半年。

1将摘好的桂花洗净控干水分

2准备好玻璃瓶子高温消毒备用

3将晾好的桂花放入一个盘子里，撒适量食盐，揉均匀，腌制十分钟（食盐可以分解水分和消毒，不用洗掉食盐）

4最后一勺桂花一勺白砂糖这样反复放进消好毒的玻璃瓶中，弄完以后用盖子密封好！这里一定要用密封性好的罐子啊！建议还是用玻璃罐子！腌制好以后放入冰箱冷藏七天以后你会尝试到全新的味道！

桂花糖的制作方法如下 糖和桂花混合再加少许盐蒸一会，只留下桂花把它吸干净，然后把清洗干净的桂花放入容器里，放一勺糖，再放一些白糖盖过桂花，入锅大约蒸20分钟，用筷子稍微搅拌一下，如果还没有融化，就在蒸一会。晾凉后装入消过毒的瓶子里低温保存就可以了

1、将采摘的桂花用盐水浸泡清洗干净，将洗净后的桂花滤水控干水分。

2、在锅中加入适量水、冰糖、桂花，大火烧干水分后转小火熬制，熬成糖浆粘稠的程度即可。

3、将熬好的桂花糖放置于无油无水消毒后的玻璃容器中，密封放置，放在冰箱里冷藏，可以很久不坏。

桂花糖的做法是采摘新鲜的桂花，洗干净晾干，然后锅里倒入白糖，加入一点水，糖水沸腾三五分钟加入桂花，加入一些柠檬汁，搅拌均匀即可。保存方法是装入密封罐放入冰箱，可以保存三至四年。

在中秋时节,采集新鲜的桂花。

用清水清洗桂花,去除桂花上面的浮灰,并沥干水分。

把清洗过的桂花加少许的盐进行腌制,去除桂花的苦味,滗去水分,

加适量的白糖或者冰糖,冰糖更好有一定的粘性。