配料比例可以按照这样的：阿胶、黑芝麻、核桃仁各250克，枸杞100克，冰糖200克，黄酒500毫升，按照这个配料比例250克的阿胶大概可以做出2-3斤的阿胶糕。

熬阿胶糕的配料比例

?做阿胶糕的时候需要提前将阿胶敲碎，并用黄酒浸泡1-3天左右。

阿胶糕中的阿胶含量占比在25%左右比较好，可以根据个人的口味喜好添加黑芝麻、核桃仁、枸杞、桂圆肉等辅料。

食用阿胶糕最好是在早上，且不宜食用过多，吃多容易导致身体出现不适。

准备材料：阿胶250克、黄酒480毫升、冰糖260克、核桃230克、黑芝麻150克、红枣200克、桂圆220克、枸杞50克。

一、阿胶放入碗中倒入黄酒覆盖

二、用保鲜膜密封侵泡一到两天。

三、准备好核桃230克、黑芝麻150克、红枣200克、桂圆220克、枸杞50克

四、把泡好的阿胶和冰糖一起放入锅内，用中火熬至完全融化

五、然后加入核桃和桂圆搅，接着加入红枣和枸杞，继续搅拌均匀，最后加入黑芝麻搅拌均匀后关火

六、煮好的阿胶糕倒入提前涂上油的烤盘内，表面盖上保鲜膜压平

七、冷却后切小块就完成了

1、把泡好的阿胶放入锅里中火烧开，烧开之后转小火 ，熬10分钟左右再放入冰糖。　

2、熬半小时熬到挂旗状态后依次放入核桃、红枣、枸杞、最后放入黑芝麻，每样食材加入后搅拌均匀后才可以放入下一种食材。　　

3、等黑芝麻加完以后呈拉丝状态即可起锅入模具，待冷却后切片即可食用。