1/11 面豆角掐弦洗干净掰段备用，葱，姜，蒜切好。

2/11 五花肉洗干净切片备用。

3/11 起锅热油，油开放入白糖，小火化开白糖。

4/11 白糖化开后放入五花肉转大火翻炒。

5/11 五花肉翻炒变白色后放入葱，姜，蒜炒香。

6/11 放入生抽，料酒。

7/11 放入面豆角翻炒。

8/11 豆角炒到表皮变深绿色后放入两碗水，放适量盐。

9/11 大火烧7到8分钟后转中火。

10/11 汤快烧干时放入鸡精，把汤全部烧干就可以出锅了

五花肉切片，锅里放油蒜子花椒干辣椒炒香放五花肉大火翻炒，炒出油加生抽老抽，加洗好切好的豆角，加盐一起翻炒，大火收汁即可

食材

豆角: 500g；五花肉: 200g；油: 适量；盐: 适量；料酒: 适量；酱油: 适量；葱姜: 适量；

步骤

主辅料： 豆角、五花肉。

把豆角摘洗干净，沥净水分。

五花肉洗净切2mm左右的片。

热油，放入葱姜炒香。

放入五花肉煸炒，烹入料酒。

加适量酱油。

将其翻炒均匀。

放入豆角。

加适量水。

炖制5分钟，炖制期间要翻拌。

加盐调味，再炖制3分钟，使豆角软烂。

旺火收汁后即可关火。

出锅装盘，即可上桌品味。