葡萄干蜂巢蛋糕是一种带有蜂窝状表面的蛋糕，通常在蛋糕内部加入葡萄干增添风味。以下是一种葡萄干蜂巢蛋糕的基本做法：

### 材料：

- 中筋面粉：200克

- 鸡蛋：3个（室温）

- 细砂糖：100克

- 牛奶：50毫升

- 植物油：50毫升

- 葡萄干：100克（根据个人喜好调整）

- 泡打粉：1茶匙（约5克）

- 盐：1/4茶匙（约1克）

- 香草精：几滴（可选）

### 工具：

- 蜂巢烤盘（特制的烤盘，用于制作蜂巢状的蛋糕）

- 混合碗

- 电动打蛋器或搅拌器

- 筛子

### 做法：

1. **预热烤箱**：将烤箱预热至180°C（350°F）。

2. **准备葡萄干**：将葡萄干用温水泡软，沥干水分备用。

3. **混合干性材料**：在一个碗中筛入中筋面粉、泡打粉和盐，混合均匀备用。

4. **打发鸡蛋**：在另一个大碗中，将鸡蛋和细砂糖放入，用电动打蛋器高速打发至浓稠、体积膨胀，颜色变浅。

5. **混合液体材料**：将牛奶、植物油和香草精（如果使用）加入鸡蛋糊中，用打蛋器低速搅拌均匀。

6. **混合干湿材料**：将筛好的干性材料分次加入到湿性材料中，用刮刀轻轻翻拌均匀，注意不要过度搅拌，以免面糊起筋。

7. **加入葡萄干**：将泡软的葡萄干均匀地拌入面糊中。

8. **倒入烤盘**：将面糊倒入已经涂抹油的蜂巢烤盘中，用刮刀抹平表面。

9. **烘烤**：将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤约20-25分钟，或者直到蛋糕表面呈金黄色，用牙签插入蛋糕中心，拔出来后无湿面糊即可。

10. **冷却脱模**：烘烤完成后，将蛋糕从烤箱中取出，放在烤架上冷却几分钟，然后脱模继续冷却至室温。

### 注意事项：

- 蜂巢烤盘是特制的，具有许多小凹槽，能够在蛋糕表面形成独特的蜂窝状纹理。如果没有蜂巢烤盘，可以尝试使用普通的烤盘，但蛋糕的表面纹理会有所不同。

- 打发鸡蛋时，确保鸡蛋是室温的，这样更容易打发到理想的状态。

- 面糊不要过度搅拌，以免蛋糕组织变得粗糙。

- 烤制时间根据实际烤箱情况进行调整，每个烤箱的温度可能会有所不同。

完成以上步骤后，你就可以享用自制的葡萄干蜂巢蛋糕了。这种蛋糕口感柔软，葡萄干的加入使其更加多汁香甜。