拔丝芋头、休闲零食香烤芋片、芋头蛋卷、反沙芋头、芋头糯米饼、芋头糕、芝心香芋卷、香糯芋头糕。

排骨蒸芋头材料：猪小排、芋头、食盐、鸡精、生抽、淀粉、植物油、芝麻油、白砂糖。

做法：

　　1.香芋去皮，切成末;

　　2.排骨用少许的盐、生抽、一点砂糖、一点鸡粉、植物油、一匙淀粉，拌匀，腌制备用;

　　3.将香芋丁加入排骨中，拌匀，再浇上一点芝麻油;

　　4.蒸锅烧开水，入锅，隔水蒸15~20分钟左右即可。

芋头做的甜品：芋头西米露，芋头双皮奶，芋圆红豆汤，芋头番薯糖水，芋头糖水，芋头绿豆糖水，芋泥牛奶，芋泥糕，芋头凉粉，芋头仙草。

1、红烧芋头
把芋头洗净，削皮后再次清洗，切滚刀块备用，葱切碎。锅中下芋头，加水或者高汤。煮的时候加点酱油和盐，煮熟后加鸡精关火，起锅装盘即可，撒上葱花。最后锅中倒一点植物油热淋在葱花上。

2、芋头烧排骨
在购买回来的排骨中间切一刀，切成大小均匀的小块，洗净后放在碗中，加入少量苏打粉，抓匀。加入清水清洗排骨，边抓边洗。洗完后排骨沥干，加入盐，白糖，蚝油，老抽，碎西红柿，豆豉，生粉和芝麻油，抓匀后腌制十分钟。把芋头切成均匀块状，放在盘子底部。开水下锅，大火蒸半小时后即可出锅，把排骨码在芋头上即可。

3、香菇炒芋头
把芋头削皮切成大块。香菇洗净用热水浸泡，浸泡后的香菇水过滤备用。把香菇切丝，葱切碎，把葱白和葱青分开，准备好食材。锅中下油烧热，放香菇煸炒。加入肉末翻炒出油。放入葱白爆香。加入生抽翻炒。下芋头块翻炒。倒入一碗的香菇水，和芋头持平。大火煮沸后换小火，加盐，糖调味，盖上锅盖焖15分钟左右，期间翻动芋头。芋头煮到酥烂以后，大火收汁关火，撒上葱花。起锅装盘即可。

一.排骨蒸芋头

做法：

1.香芋切成末

2.排骨用盐、生抽、砂糖、鸡精、植物油、淀粉拌匀，腌制备用

3、将香芋丁加入排骨中拌匀，再浇上一点芝麻油

4、蒸锅烧开水入锅，隔水蒸15~20分钟左右即可

二.芋泥

1、将芋头去皮后洗净切片儿。

2、把芋头片儿放入蒸锅蒸30分钟至软透。

3、把蒸软的芋头片儿用勺捣碎后装入密封袋封口，用擀面杖将芋头压成泥即是基础芋泥。

三.返沙芋头

1、将芋头去皮，切条，蒜压茸备用；

2、锅入油烧热，将芋头入锅中炸成表面略微金黄色，基本熟后捞出；

3、净锅上灶，将糖和水一同倒入锅中开中火进行快速翻炒；

4、大约快速翻炒，一直炒至糖浆起大泡变浓稠；

5、快速加入蒜茸、芋头、白醋翻炒，此时的糖浆还有些稀；

6、一直炒至糖浆变干，在芋头表面呈现出糖霜的感觉关火即可

除以上做法外，还有芋头饼，芋头扣肉等都是不错的。