家常小菜的做法_家常小菜的做法大全
主料儿菜1215克
调料盐6勺
白醋适量
白糖2勺半
酸甜口味
腌儿菜的做法步骤
1
食材：儿菜。
2
将儿菜掰开洗净，捞出。
3
放在案板上切成片。
4
放入大盆里。
5
随后，加入6勺盐。
6
翻拌翻拌。
7
接着，装入清水的大盆压上，腌制1小时30分钟。
8
然后，将腌制好的儿菜攥干水分放入保鲜盒里。
9
最后，加适量的白醋。
10
加入2勺半白糖。
11
拌匀。
12
盖上盖，放入冰箱里再腌制1个晚上可以吃吃了。
以下是几个简单家常小菜的做法：
1. 蒜蓉西兰花
所需材料：
- 西兰花1颗
- 大蒜5-6瓣
- 盐、胡椒粉适量
- 食用油适量
步骤：
1. 将西兰花摘洗干净，焯水备用。
2. 将大蒜切末。
3. 热锅冷油，下入蒜末爆香。
4. 加入焯好水的西兰花，略微翻炒拌匀后加盐和胡椒粉调味即可。
2. 土豆丝拌黄瓜
所需材料：
- 土豆1个
- 黄瓜1根
- 大蒜2瓣
- 盐、酱油、醋、白糖适量
- 食用油适量
步骤：
1. 将土豆削皮，切成细丝，黄瓜切成细丝备用。
2. 将大蒜切末，加入酱油、醋、白糖和少许水拌匀成调料。
3. 热锅冷油，加入土豆丝炒至变软，再加入黄瓜丝一起翻炒。
4. 关火后，将调料倒入锅中拌匀即可。
3. 蛋炒饭
所需材料：
- 米饭1碗
- 鸡蛋2个
- 盐、胡椒粉适量
- 食用油适量
步骤：
1. 将米饭放在一旁备用，打散鸡蛋，加入盐和胡椒粉混合均匀。
2. 热锅冷油，将调好味的鸡蛋倒入锅中炒散。
3. 加入米饭一起炒匀，使饭粒和鸡蛋混合均匀。
4. 关火后，根据个人口味可适当加入酱油、葱花等调料，翻炒均匀即可。
温馨提示：
1. 做家常小菜时，可以根据自己的喜好增减调料及材料。
2. 在调味时，注意量的把握，尽量不要过咸或过香。
步骤 1
把鲜鲜蒜苔清洗干净，切成1.5厘米小段，放在无水无油的干净盆中腌制2小时。
步骤 2
把事先泡好的花生米放入沸水中煮断生即可
步骤 3
把事先准备好的配料切好放入盆中和花生米，蒜苔一起搅拌即可。放入冰箱中冷藏2小时味道极佳。
肉沫豆角
.豆角切成丁。.葱、蒜、小米椒切成丁。.锅底放适量植物油，油低温的时候就把肉沫放进去煸炒，加少许老抽调色。
然后盛出备用。锅底放少量植物油，把切好的葱、蒜、小米椒，放入锅中，炒出香味。
.把豆角放入锅里翻炒，边炒边加入，少量的清水，一定要一点一点的放，一定要少量多次加入，这样可以使豆角更容易熟，而且颜色是翠绿的。.豆角成熟之后，加入之前焯好肉沫，加适量的盐，翻炒均匀。
出锅之前可加少许鸡精。
主料儿菜1215克
调料盐6勺
白醋适量
白糖2勺半
酸甜口味
腌儿菜的做法步骤
1
食材：儿菜。
2
将儿菜掰开洗净，捞出。
3
放在案板上切成片。
4
放入大盆里。
5
随后，加入6勺盐。
6
翻拌翻拌。
7
接着，装入清水的大盆压上，腌制1小时30分钟。
8
然后，将腌制好的儿菜攥干水分放入保鲜盒里。
9
最后，加适量的白醋。
10
加入2勺半白糖。
11
拌匀。
12
盖上盖，放入冰箱里再腌制1个晚上可以吃吃了。