1. 将牛奶和香草精放入锅中，加热至煮沸。  

2. 将糖和蛋黄放入一个大碗中，搅拌均匀。  

3. 将煮沸的牛奶倒入蛋黄液中，搅拌均匀。  

4. 将混合物倒入一个干净的锅中，用中小火加热，不断搅拌，直到蛋黄液变得浓稠。  

5. 将加热好的混合物倒入搅拌机中，加入淡奶油，搅拌均匀。  

6. 将搅拌机中的混合物倒入冰淇淋机中，搅拌 20-30 分钟，直到冰淇淋变得光滑。  

7. 将冰淇淋装入密封容器中，放入冰箱冷冻室中，冷冻至完全凝固即可享用。

1、准备淡奶油200ml、白糖30g、柠檬汁适量打发；

2、准备淡奶油200ml，草莓果酱20g倒入碗中，放入冰箱冷冻1晚；

3、拿出来后挖球，放入碗中，倒入草莓酱20g，即可食用。

主料： 淡奶油300克, 鸡蛋黄3个, 牛奶220克, 白砂糖100克

步骤：

?1. 准备好食材。

?2. 蛋黄加糖打发到粘稠。

?3. 蛋黄浆里加入热牛奶烧开离火冷却，煮时要不停搅拌防止粘锅。

?4. 奶油加香草粉打发。

?5. 加入冷却的牛奶糊继续打发。

?6. 打匀的成品包上保鲜膜直接入冰箱冷冻两小时即可。

制作步骤

1 黄油，巧克力，白砂糖，奶油，调色放入锅中小火加热融化（要不停搅拌）

2 过筛倒入模具，草莓切半放在上面

3 送入冰箱冷冻一夜完成！！

准备一个底较厚的不透钢锅或盆，放入黄油、水、盐，小火煮开。

2.

倒入高筋面粉，混合搅拌成团后关火。

3.

将蛋打散，待面团降温至不烫手时，分次加进面团里，每加一次都需混合均匀，每次不要加得太多。

4.

加到面糊用勺子提起时，呈三角状悬挂在勺端不滴下，就可以了。