主料：鸡蛋100克。

辅料：艾灰20克。调料：白砂糖6克。

　　做法：

　　1. 将艾灰过滤取水;

　　2. 鸡蛋煮熟后去壳;

　　3. 将艾水与去壳鸡蛋一同置于铝锅内，加入适量清水;

　　4. 用武火烧沸，再用文火炖煮15分钟后，滤去药渣留汁;

　　5. 然后加入白糖搅匀，艾灰煮鸡蛋就做好了。

1、材料：艾叶一把，鸡蛋数个。

2、采摘来新鲜的艾叶，最好是五月份带有露珠的艾叶，然后拿回家用清水清洗干净待用。艾叶洗净，与鸡蛋入沙锅内，加水煮熟，捞出鸡蛋，去壳再煮。

3、鸡蛋用苏打粉一一搓洗干净，然后浸泡在水里半小时用清水冲洗干净。

4、把清洗干净的艾叶放进锅里，加上适当清水，大火烧开，然后把鸡蛋捞出来放进艾叶水里一起煮，煮开之后把鸡蛋壳敲开然后小火慢慢的煮二十分钟。

5、煮熟之后，把艾叶去掉，鸡蛋捞出来，去壳就会发现，鸡蛋变得绿绿的就可以了。

主料：

艾叶一小把

鸡蛋八个

辅料：

红糖适量

1. 准备好鸡蛋和艾叶

2. 鸡蛋和艾叶清洗干净，去除艾叶的杂质，放进锅里加足量水开火煮

3. 水开后四五分钟，关火。待稍微凉一点后把鸡蛋捞出

4. 鸡蛋剥壳，重新放进锅里。加适量红糖继续煮十五分钟左右即可。

5. 待煮好的鸡蛋凉温就可以盛出来吃了