用料

排骨    300克  

香菇    8—10朵  

胡萝卜    1根  

黑木耳    一小把  

生抽    适量  

老抽    适量  

料酒    适量  

大米    2杯  

油    适量  

水    适量  

糖    2汤勺  

蚝油 1汤勺

提前准备材料。排骨洗净焯水，放少许料酒、生抽、老抽腌制2—3小时以上。

香菇、黑木耳分别泡发后切丝，注意，划重点了，泡香菇的水留下，所以泡香菇之前先洗一下。

胡萝卜切丝，备用

取两杯电饭煲量杯的米，淘洗后放入锅中，将泡发香菇的水倒入，再放纯净水到相应刻度。

炒菜锅内放平时烧菜的油量，加热后，把腌制好的排骨油煎至金黄色后取出。

将胡萝卜，香菇，黑木耳倒入锅中剩下的油中翻炒后，倒入排骨，加适量生抽、老抽、蚝油和糖拌匀。翻炒2分钟后取出。

将这盆菜倒入电饭煲的米饭上，按电饭煲正常模式开始煮饭。

电饭煲煮饭模式结束，即可开盖，将菜和饭拌匀，盛出即可。如果不急，用保温模式多闷一会儿，味道更好。

1/11 电饭煲内胆刷一层油

2/11 大米洗净放入电饭煲内胆里，加入适量的清水（水比平时煮饭时多一点）

3/11 盖上盖子，按“煲仔饭”键，1:30分钟

4/11 剩下30分钟时放入腊肠、瘦肉，盖上盖子继续煮完

5/11 锅中倒入适量清水烧开后放入适量的油和盐，再放入油菜焯熟

6/11 油菜捞出沥干水分备用

7/11 取一个碗，放入盐、白糖、生抽、蚝油、清水调成酱汁备用

8/11 锅中倒入少许油烧热后倒入酱汁烧开盛出备用

9/11 饭煮好后盛到砂锅中，腊肠、瘦肉摆放好，最后放入油菜

10/11 淋上酱汁即可食用

1 电饭锅中刷油，然后先把米焖上，选煲仔饭功能 2 备料 3 米饭水没时约十分钟下配料，加生抽蚝油滴适量，再滴几滴植物油盖盖继续，再约十至十五分钟，闻味飘香一看配料已熟搅拌，断电再焖一两分钟即可成盘