1、用料：山楂1000克、水200克、白砂糖500克。

2、山楂去核，用盐水浸泡(边去核边浸泡)。

3、锅里倒入水、山楂，煮烂。

4、把煮烂的山楂放入料理机里打碎，再倒入平底锅中，加入砂糖，翻炒至水收干。(大家做的时候可以边炒边一点点加砂糖，直到适合自己的酸甜度)

5、山楂酱用刮刀提起来不易跌落。

6、烤盘放入油纸，把山楂倒入。

7、用刮板整理平整。

8、待山楂凝固后切条!放入烤箱中，中层，开热旋风，80度，凉后，装入罐子里了。

原料：山楂1000克、白糖800克、琼脂3克、冷水3升。

做法：

1、将九成熟的山楂洗净、去核；

2、把琼脂放入碗内，用开水浸泡2小时，备用。

3、将山楂、浸软的琼脂和冷水一同放入锅内，置于大火上煮至山楂烂、琼脂溶化 4.用捣臼将山楂捣成糊状，去籽，加入白糖，搅拌均匀，用小火煮20～30分钟即可离火。

5.将煮好的山楂糊趁热倒入3～4厘米厚的盘中，晾凉后即成山楂糕。 【产品特点】 素有“色如胭脂甜似蜜，解酸消食有兼功”之美誉，并具有降压醒脑、软化血管等功效，特别适宜老人、儿童食用。

山楂的家常做法的话，上次我们家自己买山楂的话，有的时候我们会喜欢做成糖球，有的时候也会把它熬成山楂糕吃，还有的时候我们会喜欢把它和冰糖在一起炖成一个山楂汤，味道也是非常好吃的，糖球的话，是以考验人们做糖稀的功底的，有些人熬糖熬的不好 所以可能就做的不是很多