做法如下所示：

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将准备好的姜,蒜切成末，

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糖, 花生，切好的姜末,蒜末，辣椒粉, 盐均匀地混合在一起,备用.

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洗好的苏子叶进行热水焯烫，颜色变了并迅速放入凉水当中|,冲凉即可。

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将冲凉的苏子叶挤去多余水份,平摊并抹上腌制好的调料.

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然后将抹好调料的苏子叶卷成小筒状。

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将卷好的小筒，码放整齐。放置2小时入味后,口感更佳。

1.把苏子叶洗净

2.水烧开，把苏子叶放进水里，焯五分钟，苏子叶老的话，可以在时间长些

3.拿出来，投凉

4.辣椒面用开水泡下，

5.放蒜蓉辣酱，姜，蒜，鸡精，味精，盐，糖，味极鲜酱油，搅拌均匀，辣椒可以选不是那么辣的，要不受不了呢？

6.每张苏子叶都要涂均匀了

1. 处理子叶：挑选比较嫩的部位，如中间的小嫩芯，将其断开，切碎，然后放到盆里。

2. 配料：需要配一些红椒，将红椒去头并切成条状，再放入打容器或者是绞馅机搅拌。

3. 处理蒜：将蒜和姜放入绞馅机内搅拌，并将姜切碎，然后放入装辣椒的碗里，再将洋葱切成小颗粒状，放入碗中搅拌均匀。

4. 开始腌制：将切碎的叶片和辅料混合，按照个人口味适量加入盐，然后放入冰箱冷藏。

5. 食用前调味：食用前可以取出咸菜，可以放点香油生抽调味，或者加入少量味精和白糖。

需要注意的是，在腌制过程中需要用保鲜膜封存，避免窜味。

准备苏子叶，红辣椒切条剁碎，一截大葱，半颗洋葱剁碎，倒入盆中。

倒入蒜末，辣椒面，酱油，糖浆，芝麻，香油搅拌均匀。

将酱料涂抹至苏子叶上装盘即可。

食材用料

苏子叶

200克

辣椒粉

50克

姜

50克

蒜

150克

花生(炒)

100克

1将洗好的苏子叶，倒入翻开的滚水中，焯水。

2苏子叶变色后，迅速捞出，并浸入凉水当中。冲凉

3将准备好的姜蒜，切碎，并混入辣椒粉

4加入糖，盐,|花生碎,搅拌均匀.

5将用凉水浸凉的苏子叶挤去多余水分

6苏子叶摊平抹上腌制好的料

7可将苏子叶卷成筒状