食材：雪梨2个、银耳少许、果皮少许、冰糖少许。

2、首先将雪梨清洗干净，切成8小块，顺手把梨心切除，然后把梨皮削掉，再简单切成小块就行了。

3、银耳要提前3个小时用清水泡发，清洗干净后再把黄色的根部切除丟掉，再手撕成小块。

4、将全部处理干净的材料倒入干净的炖盅里，再倒入一大碗开水，不要超过炖盅的8分满就行了。

5、炖锅里也要先加一些水，才把炖盅放入炖锅里，再按个人口味加入少许冰糖，喜欢喝甜一点的可以多放一点冰糖。6、盖上炖盅盖，再盖上炖锅盖，开始炖制，大概炖制1至2小时就可以了

冰糖炖梨原料：雪梨两只、冰糖、川贝（没有的话可以不用）、蜂蜜做法：

1将梨从距顶三分之一处切开，用小刀把核挖掉，放入冰糖（同时放川贝和蜂蜜更好），然后再把上面的三分之一盖上去。

2把上面弄好的梨放入盘子中，盘子中再撒几个冰糖，放在锅里蒸20-30分钟，皮变棕黄色就可以吃啦首先需要将雪梨清洗干净，并去皮、去核，将其切成小块，随后将切好的雪梨放入锅中添水熬煮，待水煮沸后将冰糖放入锅中，同时将火调小，待冰糖完全融化后即可关火。冰糖雪梨汤具有一定止咳化痰的作用

可以将雪梨洗净，去皮和不去皮都可以，但是要去掉梨核，避免煮出来的梨水有酸涩的口感。

将处理好的梨切成滚刀块，在锅中加入适量的水，烧至快开时加入冰糖，小火加热至冰糖融化，冰糖化开后把梨块放进去，大火煮开，而后改为小火熬煮15分钟左右就可以了，一道美味的冰糖雪梨就做成了。