材料：

中筋面粉，发酵粉，鸡蛋，牛奶，白砂糖，黄油，盐

?做法：

先把鸡蛋和牛奶混合搅匀

?将牛奶蛋液倒入面粉中，盐、酵母、白砂糖也放到面粉里，一起搅成面絮。再加入化开的黄油。

?揉成光滑的面团，面团不能太硬，盖保鲜膜醒面40分钟以上。

?面团变2倍大，用手指在中间戳个洞，不回弹就可以啦

?面团倒在面垫上，揉五分钟排气，然后分成12个小面剂，揉圆，盖上保鲜膜，让面剂松弛20分钟。

?像包包子一样，包好后，有褶的一面向下，整理成圆形。把馒头坯和豆沙包坯一起盖上保鲜膜二次醒发20分钟。

?烤箱预热五分钟，把醒发好的馒头坯和豆沙包坯放入烤箱，上下火200度，烤15分钟。

?香甜可口的俄罗斯烤馒头就好啦。

210度，上下火，烤10分钟即可。（1）馒头切片，涂上花生油；

（2）180度预热2分钟；（3）放入馒头片，210度，上下火，烤10分钟；

（4）外面酥脆，里面松软，开吃。

拓展资料

每100克烤馒头所含热量约为267大卡,低饱和脂肪酸,富含钾,有利减肥 。但切忌过量食用，过量食用烤馒头片容易上火。

烤馒头片可用番茄酱，果酱，披萨酱，沙拉酱，花生酱，腐乳等等（可依个人口味而定）；

烤馒头片还可搭配小米粥，八宝粥，花生粥等各种粥类食用。