步骤/方式1

准备食材

步骤/方式2

各种食材切切切

步骤/方式3

都切成块

步骤/方式4

锅内放入黄油，让黄油划满整个锅底（不锈钢锅千万中小火，待锅子慢慢升温，千万不能大火猛攻）

步骤/方式5

放入牛肉煸炒

步骤/方式6

基本断生后加入起泡酒，没过牛肉

步骤/方式7

煮开后撇去浮沫，牛肉做前充分浸泡去血水，这样煮的时候浮沫就不多，不需要清洗

步骤/方式8

放入罐头番茄酱。这个一定要是浓稠的，不是我们平时沾薯条的那种番茄酱，那种是稀释调制过的。更讲究的可以自己用新鲜番茄打成番茄酱，但是番茄品质一定要好。

步骤/方式9

焖煮十分钟后加入番茄，干草香料继续小火焖煮。50分钟后加入土豆胡萝卜继续煮20-30分钟

步骤/方式10

待汤汁差不多收干的时候根据自己的口味放盐

步骤/方式1

土豆和胡萝卜切滚刀块

步骤/方式2

牛肉洗净切块

步骤/方式3

牛肉焯水后捞出沥干水分。焯水时可加入料酒和姜。

步骤/方式4

姜切丝，葱切段，准备冰糖和八角。

步骤/方式5

锅中倒入适量油，将姜、八角、冰糖、葱放入锅中。

步骤/方式6

将焯好的牛肉倒入锅中翻炒

步骤/方式7

将土豆和胡萝卜倒入锅中翻炒

步骤/方式8

加入清水，和一勺生抽或者酱油。

步骤/方式9

加入一大勺盐，继续炖15分钟左右。

步骤/方式10

超好吃的土豆炖牛肉就出锅啦

步骤/方式1

新鲜的牛肉焯水处理。

步骤/方式2

热油锅，大火翻炒洋葱和生姜。

步骤/方式3

炒至1分钟后，再加入牛肉，盐和生抽。

步骤/方式4

再大火翻炒，炒至牛肉香味飘出。

步骤/方式5

然后加入胡萝卜，土豆和西红柿块。

步骤/方式6

盖上锅盖，小火慢慢炖煮1小时左右。

步骤/方式7

即可完成，美味又营养丰富的土豆炖牛肉。

步骤/方式1

准备：土豆牛肉都切块，葱切碎，姜切片

步骤/方式2

起锅烧油，将花椒、八角、姜片放入锅里炸出香味

步骤/方式3

放入白糖豆瓣酱翻炒均匀

步骤/方式4

放入香葱

步骤/方式5

放入牛肉块翻炒

步骤/方式6

放入红烧酱油，和盐翻炒

步骤/方式7

加两大碗温开水淹没牛肉，小火炖开锅20分钟

步骤/方式8

加入土豆块后翻炒几次，避免土豆粘锅

步骤/方式9

中火炖50分钟，关火出锅