材料：龙利鱼柳1条、芒果1个、油少许、柠檬1个、生粉适量、鸡蛋1只

做法

1. 将龙利鱼洗干净，柠檬切片，盘?放一层柠檬片再放上鱼，再上面再一层柠檬片腌制4小时备用。

2. 将鱼蘸上鸡蛋桨再蘸上生粉，锅热下油放入鱼煎至熟。

3. 将芒果去皮去核，切小粒入料理机搅拌成桨，装盘，大功告成！

材料

龙利鱼一条，姜丝，蒜末，香葱，黄酒，白糖，生抽，盐各适量

做法

1.将龙利鱼清洗干净，切成段，加入姜丝、蒜末、香葱、黄酒、白糖、生抽、盐，码味2个小时以上，

2.烧热锅，加一勺油，一次放入铺满锅子的鱼，不要重叠，中火煎5分钟，

3.翻一面，再煎3-4分钟即可。

食材用料

龙利鱼1片   姜，葱各5克

料酒5克   食用油10克

蚝油5克    白糖2克

方法步骤

1，龙利鱼解冻，切斜刀。

2，姜切丝，葱切段备用。

3，龙利鱼放入盘中，倒入料酒，白糖腌制5分钟，放入姜丝。

4，蒸锅中烧开水，放入龙利鱼蒸10分钟。

5，蒸好的鱼，出锅，倒出盘中水分，放入葱，倒入蚝油。

6，锅中倒入食用油，烧开，淋在鱼片上即可。

龙鳞鱼清蒸比较好吃，鲜，嫩，清单，适合所有人群

龙利鱼洗干净，划一字花刀，加料酒腌制10分钟。蒸盘铺上姜片，放上龙利鱼，上面铺上姜丝，水煮开放上龙利鱼，盖上锅盖蒸7分钟，关火不要开盖蒸5分钟。端出倒掉水，淋上生抽或蒸鱼豉油，放上葱丝，淋上热油即可。