步骤1

红糖和水（比例可为1：5），混合搅拌后煮沸，趁烫倒入与水等量的木薯粉中。分次慢慢倒入，边倒边迅速搅拌，直到成团。

步骤2

揪成一个个小面团，搓成珍珠，每搓完一颗，滚一圈木薯粉，这样珍珠容易定型又不会沾连。

步骤3

锅中水烧开，加入珍珠，中火煮约15分钟，熄火关盖焖15分钟。

步骤4

煮好后放入冷水中浸泡待用。这样珍珠就做好了。

步骤5

另拿一锅放入适量水煮至约40度，加入奶粉（牛奶）搅拌均匀后煮沸。

步骤6

加入红茶继续煮约10分钟，其间不停用勺背敲压红茶并适当搅拌，使红茶更好的煮出味来。

步骤7

煮好后的奶茶过滤掉红茶叶，加入炼乳搅拌均匀，看自己口味添加炼乳到自己合适的甜味。

步骤8

将奶茶装杯，加入适量珍珠，一杯自制的珍珠奶茶就好了。

红茶提前泡好放一边备用。

70克清水里叫加入20克红糖。

熬开后的红糖水快递速倒入110克的木薯淀粉中搅拌均匀揉成一个光滑偏硬一点的面团。

面团揉好后取一小块搓成筷子粗细的条，然后切0.6cm左右大小的小颗粒，不要觉得小，煮过后会膨胀一点的。

然后撒上一点的木薯淀粉将小颗粒搓成像珍珠一样的小圆子，这样珍珠就做好了。

水开后将珍珠下锅煮至全部这样浮起来后继续煮3-4分钟后关火继续焖5分钟。

焖好的珍珠捞出放入凉水中浸泡一会，这个时间来熬奶茶。

泡好的茶水倒入锅中，烧开后转小火加入牛奶继续煮两分钟后管关火，奶茶就熬好了。

锅中加入20克的水加入20克的红糖小火熬至粘稠。

浸泡后的珍珠捞出来倒入熬好的红糖水中继续熬一两分钟后，珍珠就完全做好了，倒出来放一边备用（煮好的珍珠不要放冰箱冷藏保存，因为是木薯淀粉做的，放冰箱冷藏保存温度过低珍珠就会发硬，影响我们的口感，如果煮出来的珍珠太软了，没有嚼劲可以放冰箱冷藏一小会）。

奶茶杯用红糖原液挂壁。

加入冰块和珍珠。

再倒入提前熬好的奶茶

想喝热的就不要放冰块，茶在珍珠这些做好最后泡就可以了