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鸭血粉丝汤是一道美味的汤品，制作较为简单。首先将鸭血斜切成小块，然后将粉丝泡软备用。

接着热锅冷油，将葱姜蒜爆香，再加入适量清水烧开。

将切好的鸭血放入锅中，再加入一些盐和味精熬煮数分钟。

最后将泡软的粉丝放入锅中，搅拌均匀即可。这样制作的鸭血粉丝汤味道鲜美，汤清而不腻，营养丰富，是一道受到大家喜爱的汤品。

第1步白萝卜去皮滚刀切小块。

第2步萝卜块沸水入锅，加入5g糖，沸水后煮5-10分钟，去除涩味。

第3步汤锅中放入入碎的鸭架、萝卜块、2片姜和没过食材的热水，大火煮开。

第4步沸腾后撇去浮沫，转小火炖40-60分钟。

第5步炖至奶白，加入盐、白胡椒粉、5g糖调味，再炖煮10分钟关火待用。

第6步粉丝提前10分钟用温水泡发。

第7步鸭血切成1.5cm小块，用盐水浸泡保存。

第8步豆泡对半切开。

第9步鸭架高汤捞出汤渣煮沸，加入鸭血、豆泡煮3分钟。

第10步再放入泡发的粉丝煮1分钟。

第11步捞起粉丝放入碗里，放入萝卜块、豆泡、鸭血、鸭杂、香菜，倒入汤。

第12步根据自己口味，倒入辣椒油和醋。

第13步鸭血粉丝汤就完成

1、准备材料：鸭血50克、粉丝50克、盐1茶匙、姜1块、小葱1根、白胡椒粉5克、油豆腐10克。

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2、粉丝浸泡10分钟。

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3、鸭血切片。

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4、姜切片。

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5、小葱切葱花。

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6、油豆腐切块。

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7、首先起锅倒水，冷水放入粉丝、姜，大火煮沸。

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8、然后倒入鸭血继续煮3分钟。

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9、接着加入白胡椒粉、盐、油豆腐、继续焖煮5分钟。

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10、最后盛入碗中，撒上葱花即可。

美味可口。
因为是由鸭血、粉丝等食材熬制而成的汤品，具有浓郁的鸭血味和糯糯的粉丝口感，口感丰富、味道鲜美，深受广大食客的喜爱。
而且在中国南方，还有益气补血、温暖身体的功效。
如果你喜欢辛辣口味，可以加入一些辣椒、花椒等调料，口感更加刺激。
总之，无论是的原味还是加入调料的变化口味，都是一道美味可口的汤品。
此外，不同地方的也有不同的特色，比如四川的麻辣、福建的草莓等等，每一种都有其独特的味道和魅力。
因此，建议大家有机会尝试不同地方的，享受不同的美食文化。

做法如下:

锅中加入适量的油，油热后先下入葱段和姜片煸炒出香味，再淋入适量热水煮开。

水开后放入准备好的鸭血，下入适量的粉丝，下入适量的豆腐泡。

然后再往锅中加入适量胡椒粉，加入适量食盐调味，煮大约2分钟左右。

是南京的传统名菜，属金陵菜、金陵小吃，是金陵菜和金陵小吃中重要的代表，也是久负盛名以鸭为特色的美食之一。鸭血粉丝汤由鸭血、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成，以其口味平和，鲜香爽滑的特点与南北皆宜的口味特色，风靡于全国各地。