虾干有淡有咸，因为虾有分两类:淡水虾和海虾，如果是淡水虾的话 ，晒干之后就是淡虾 ，如果是海虾的话 ，是会比较咸一点 ，但是很多时候如果决定要做相干的话 ，那在做虾的时候都会加一点点盐，去下水煮过后的话会对味道是变淡的 ，所以需要加点盐 ，这样就分不清是淡水虾还是海虾  

1、从价格上区分，海水虾的价格一般都比淡水虾的价格高，原因就是海水虾的养殖成本要比淡水虾要高，质量和品质要比淡水虾好很多，从价格上很容易就能区分出来。

2、从身体特征看，海水虾的个头一般比较大，看起来很强壮的感觉，颜色比较深，虾体的枝节比较大。

3、从虾的品种看，海水虾有南美白对虾、印度对虾、墨吉对虾、斑节对虾，中国对虾；淡水虾有罗氏沼虾、青虾、刀额新对虾、红螯螯虾、海南沼虾、克氏螯

今年的大虾干很便宜，因为今年是海水养植大虾的丰收年，产量很大，大连长海群岛和庄河王家岛的海产品养植户都收入很好，太多的鲜虾只能加工成虾干，便于保存和运输。虾干营养丰富口感极佳，酒店需求量很大，沿海地区家家户户都有一些虾干的存货，这次疫情封在家里虾干就是我们的下酒小菜，最好吃又便宜。

因为便于保存而便宜。鲜虾因为难于保鲜，易死亡变味所以较贵，而所有的虾包括死虾也能晒成虾干而咪道差别不大，因此便宜。

虾干有便宜的也有贵的，便宜的是虾米十块钱一包，贵的虾干看个头，从二十五半斤到上百元都有，一分价钱一分货