我们做蔬菜首先选择优质的白菜和粉丝，还有木耳，准备两个鸡蛋，一个西红柿，其实很简单，准备0.5克料酒，准备两棵生葱，准备0.5克姜，0.6克老抽酱油，0.8克白糖，开火把食用油加热，然后我们先炒白菜，然后再放泡好的木耳，然后把粉丝放进去，放点调料，然后把西红柿再放进去，芳草十分钟左右，这样一锅蔬菜就炒好了，特别的好吃

蔬菜的家常做法好的蔬菜是没有肉做成的就炒蔬菜的时候多放点油调料放淡点放点盐，放点醋生抽老抽手放点出来的蔬菜口感挺好这种蔬菜吃多了，对人身体还是很好的大人小孩要多吃点蔬菜，对人身体还是很有好处的这种才是最简单的做法

一、酱油鸡

食材准备：鸡腿、姜片、葱段、八角。

做法流程：

1.鸡腿去除鸡骨头，然后清洗干净，接着加入适量的淀粉、生抽、老抽和花生油，一起抓拌均匀，腌制30分钟备用。

2.准备好姜片、葱段、八角，然后热锅烧油，油热以后，放入腌制好的鸡腿肉油煎，煎至两面金黄后，盛出备用。

3.调制酱汁，取碗加入两勺生抽、两勺蚝油、一勺老抽、一勺淀粉和一把冰糖，以及半碗清水，再搅拌均匀即可。

4.另热锅烧油，油热以后，放入姜片、葱段和八角爆香，接着放入煎好的鸡腿肉，倒入调制好的酱汁，一起焖煮收汁，最后盛出切成小块，即可开吃。

二、麻辣口水鸡

食材准备：鸡腿、蒜末、线椒、小米辣、红花椒、辣椒面、白芝麻、姜片、葱段。

做法流程：

1.鸡腿去除鸡骨头，然后清洗干净，接着冷水下锅焯煮，加入料酒姜片和葱段去腥，煮开以后，把浮沫撇去，再继续煮二十分钟煮熟。

2.接着捞出过冰水泡凉，然后切成小块摆盘备用，另取碗加入提前准备好的小米辣、线椒、蒜末、辣椒面、白芝麻和红花椒，然后淋入热油爆香。

3.接着加入两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油和少量的食盐、鸡精、白糖，一起搅拌均匀即可。

4.最后将调制好的酱汁淋在鸡腿肉上，即可开吃。

三、清蒸鲈鱼

食材准备：鲈鱼、葱段、姜片、葱丝。

做法流程：

1.鲈鱼清洗干净，然后剁成小块，放入大碗中，接着加入姜片、葱段和料酒一起抓拌均匀，腌制20分钟备用。

2.取蒸盘，然后将姜片和葱段铺在蒸盘底，接着将腌制好的鲈鱼铺在上面，再起锅烧水，水烧开之后，鲈鱼上蒸锅蒸煮8分钟。

3.然后倒掉蒸出的汤汁，再淋入适量的蒸鱼豉油，铺上葱丝，最后淋入热油爆香，即可出锅开吃。

四、芦笋炒牛肉

食材准备：牛里脊、芦笋、黑胡椒粉、蒜末。

做法流程：

1.牛里脊清洗干净，然后切成小条，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、生抽、老抽、蚝油、黑胡椒粉和花生油，一起抓拌均匀，腌制20分钟备用。

2.芦笋清洗干净，然后切成小条，再起锅烧水，水烧开之后，放入芦笋焯煮两分钟，再捞出沥干水分备用。

3.切好蒜末，再热锅烧油，油热以后，放入腌制好的牛肉煸炒油煎，煸炒至牛肉变色六成熟后，盛出备用。

4.另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入芦笋一起翻炒几下，接着再倒入炒好的牛肉一起翻炒均匀，淋入少量的蚝油提鲜，继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

五、榨菜炒肉丝

食材准备：榨菜、瘦肉、干辣椒、蒜末。

做法流程：

1.瘦肉清洗干净，然后切成小条，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、生抽、老抽和花生油，一起抓拌均匀，腌制10分钟备用。

2.准备好榨菜，然后切好蒜末和小米辣，再热锅烧油，油热以后，放入腌制好的瘦肉煸炒，煸炒至变色后，再打入蒜末和干辣椒一起翻炒均匀，炒出香味。

3.接着再倒入榨菜丝一起翻炒，加入适量的蚝油和白糖调味提鲜，继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

六、酸辣藕带

食材准备：藕带、线椒、干辣椒、蒜末。

做法流程：

1.藕带清洗干净，然后切成小段备用，接着起锅烧水，水烧开之后，加入适量的白醋提鲜，再倒入藕带一起焯煮三分钟左右焯熟，然后捞出沥干水分备用。

2.切好线椒、干辣椒和蒜末，然后热锅烧油，油热以后，放入蒜末和干辣椒爆香，接着倒入藕带和线椒一起翻炒均匀。

3.然后加入适量的食盐、生抽、蚝油和白醋调味提鲜，继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

七、丝瓜平菇牛肉汤

食材准备：丝瓜、平菇、牛肉、姜丝。

做法流程：

1.牛肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、食盐、生抽和花生油，一起抓拌均匀，腌制10分钟备用。

2.丝瓜去皮，然后和平菇一起清洗干净，再切成小块备用，接着热锅烧油，油热以后，放入姜丝爆香。

3.然后倒入姜丝爆香，接着倒入丝瓜和平菇一起翻炒出香味，再倒入适量的清水，大火煮开，然后转中小火炖煮三分钟左右煮熟。

4.最后将腌制好的牛肉放入，继续煮两分钟煮熟，然后加入适量的食盐和鸡精调味提鲜，即可出锅开吃。

八、清炒空心菜

食材准备：空心菜、蒜末。

做法流程：

1.空心菜去除老的部分，然后清洗干净备用，接着切好蒜末准备好。

2.热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入空心菜煸炒，加入一丢丢食盐和少量的清水调味提鲜，继续翻炒均匀。

3.炒至空心菜断生后，淋入一小勺花生油作明油，继续翻炒均匀后，即可出锅开吃。