芹菜炒香干的做法

1.

芹菜洗净切小段。

2.

香干横切段。

3.

准备好葱蒜，蒜懒得切了就刀拍了一下。

4.

干辣椒洗净控干水。

5.

少量油即可，大火烧热。

6.

下葱蒜辣椒炒香。

7.

放入香干翻炒20秒左右。

8.

放入芹菜，大火翻炒至变色后改小火加调料。

9.

倒入适量生抽上色，只要不过量，多少无所谓，多了就不加盐，少了就加点盐。

10.

加点老干妈油辣椒，不喜欢就不加。

11.

小火炒一两分钟，芹菜熟了就可以关火了。

12.

关火后加适量蚝油

食材：芹菜200克，蒜末3g，香干100克。

做法：1. 香干洗干净切丝待用。芹菜叶子去掉，切段洗干净。

2. 锅中水烧开，加点盐和点油把芹菜倒入锅中焯水，水开后就可以捞出来了。这样焯水使芹菜颜色比较漂亮而且都提出蔬菜里的鲜度。

3. 锅中底油，放葱花，姜片爆香一下，加点盐，酱油爆炒一下。

4. 倒入焯过水的芹菜，加点盐爆炒一下。时间不要炒的太长，因为芹菜已经焯过水了，大火炒个2分钟这样，加点鸡精就可以起锅了

原料

芹菜 (500克)

香干 (200克)

食盐 1茶匙

酱油 1茶匙

白糖 1茶匙

步骤1/准备好芹菜和香干，我买的是本地小香芹

步骤2/芹菜洗净切成小段，芹菜叶和芹菜茎分开放

步骤3/香干洗净切段

步骤4/热锅下油，把香干放入轻微煎一下

步骤5/把芹菜茎放入，加入少许盐翻炒2分钟

步骤6/把剩余的芹菜叶也放入翻炒

步骤7/倒入少许酱油、白糖

步骤8/再翻炒一两分钟即可盛出食用

材料

　　芹菜150克，香干3片，干红辣椒7、8个，大蒜、植物油、生抽、盐

做法

　　1、芹菜去掉叶子，洗净后顺长划开，切成一寸左右的段。

　　2、香干切成条，干辣椒斜切成段，大蒜去皮切片，生姜切丝。

　　3、热锅凉油，放入香干慢慢煸炒，放入姜丝、蒜片干辣椒煸一下，放入芹菜翻炒。

　　4、烹入生抽，新手为避免糊锅，炒的过程中可以加一点热水。

　　5、芹菜断生后放盐，翻炒出锅。

用料：芹菜，香干，蒜，盐，酱油

做法：

1、香干切片过下开水，芹菜滚刀切断。

2、锅里下油放点蒜，先把香干放进去炒一下，再倒入芹菜，加一丢丢盐和酱油，翻炒至熟出锅就可以了。