1、准备好锅与生姜

煮制生姜水要保持最简单的纯度，选择不锈钢或者铝制锅子最好，而生姜选择最好是带皮的生姜，这样可以有更好的效果，也是最基本的准备与条件。锅与生姜，还有清水，这是三个最基本的条件。

2、生姜切碎

要煮制生姜水，首先要对生姜进行处理，根据生姜的量，选择适量的水，就是煮制最基本的条件。比较好的方法当中，生姜要切碎为最好，先切片，再切丝，最后切碎丁，这样生姜就准备好了。

3、上火煮制

生姜切好直接放在锅里，加清水适量，这时候就可以上火煮制了。这时候需要注意的就是最好选择用清水，凉水，用大火先烧开，因为这样的方法，让姜与水分有更好的融合，生姜水煮好后，也有更好效果。

4、煮制完成

生姜水煮制，要先用大火烧开，再用文火煮三到五分钟，这样就可以完成了煮制的过程。如果是去寒等方式来饮用，这时候直接把水浇在碗里即可，如果特别怕辣的人，也可以加两块冰糖，这样效果也不错。

材料

生姜适量，热水适量。

做法

1.好选择带皮的新鲜生姜，洗净，切2-3片。

2.把切下的生姜片切成末，尽量切碎。

3.然后就是烧热水，等到水开了之后，就可以把姜末慢慢的放入杯子里，不用放太多，适量就好。

4.向放有姜末的杯中倒入刚烧的热开水。

5.把杯子的盖盖好，等五分钟，使姜的味道完全渗到水里。

6.这时候热姜水就好了，可以喝了。

1、准备材料：老姜适量、红糖适量；

2、先将生姜洗净，切成细丝状。

3、锅中大火烧开水，然后加入姜丝。

4、转小火慢煮30分钟。

5、再加入红糖煮10分钟即可。

老姜30克

水1000毫升

辅料

冰糖适量

1. 老姜切薄片，尽量薄些，有利于姜中所含有效物质淅出。也有切姜丝的，同样的道理。

2. 放入冰糖和清水，冰糖不是必须的，主要是为了调味。标配是红糖，但我家宝贝不喜欢红糖的味道。

3. 解表散寒的药材不宜久煮，水煮滚即可饮用。

4. 姜皮中有较多营养成分，熬汤时，应该少去皮或不去皮，避免养分的流失。

5. 熬姜汤一般要挑选表皮没有裂口，颜色鲜艳、柔软，外形饱满的新鲜姜，不要选起皱纹、发干发黑的，发霉的生姜一定要丢掉，因为里面的黄樟素含量会大大增高，而黄樟素是二级致癌物。