银耳莲子汤的做法：

用料：银耳 一小朵，莲子 适量，红枣 10来个，黄冰糖 适量，枸杞 少许。

步骤：1、银耳、莲子冷水浸泡2小时；

            2、银耳剪去黄蒂，切碎，莲子掰开去掉芯；

           3、银耳、莲子先放砂锅，加满水，大火煮开，小火满煨30分钟；

             4、加入去了核的红枣，黄冰糖，焖10分钟；

               5、出锅前，放点枸杞，美容养颜又好喝的银耳莲子汤就做好了！

把银耳不能吃的部分摘掉，银耳和莲子洗净，再把银耳切成小块，开火放上锅，倒入适量的凉水，等水开了，把洗净的银耳和莲子下入锅里，如果有大枣和枸杞放几个会更好喝，如果想喝糯糯的，就多煮一会儿，等到银耳和莲子煮成软烂的就可以了，倒进一个碗里，可以放点儿白糖或者冰糖都可以，搅拌均匀，这样的银耳莲子汤有营养还好喝。

取50克泡发洗净的银耳，20克莲子，20克红枣，15克白糖，加入炖盅，再加入1000克矿泉水，隔水炖2小时左右，至银耳软糯粘稠，就可以食用了。