1· 清明前后7天，梅子好时节

2· 挑选合适的青梅摘下来

3· 半小时一大箱

4· 回家后用小小流水冲洗10分钟

5· 然后用手淘洗3遍，用盐水泡一个小时

6· 需要有耐心，一个一个去拧

7· 放在篮子上晾干水

8· 记得要放在通风阴凉处，切忌暴晒

9· 放置大半天时间就可以了

10· 然后用牙签去再一个个去干净拧处的脏物，泡出来的酒干净无杂质

11· 这样干干净净，看着安心

12· 然后挑选无破烂的放到瓶里的，放一层果放一些黄冰糖，黄冰糖的酒水琥珀色，也可以放白冰糖

13· 直到放9成满

14· 然后倒入自己喜欢的基酒，度数自己把握，不胜酒力的女生或养生酒建议不要高度数的

15· 酒要没过青梅果

16· 加盖拧好

17· 我还有做些泡蜂蜜的，用苏打水冲来喝，青梅的酸半天把蜂蜜解化成水，所以，它软化血管的厉害功力可见而知。

18· 放在阴凉酒柜里，等待梅酒

19· 之前酿的这坛已好，随时可以喝了，但这个度数很高，记得是58度的，不敢喝

20· 酒水干净透亮

21· 大坛可分装小瓶，方便饮用

22· 一杯暖人心

23· 喜欢它的入口酸甜、甘冽清爽，没有白酒的辛辣、更没有饮料的甜俗气软，温热轻轻地喝了一口，缓缓地滑过舌尖，漫过喉咙，直达心底，就有如一股暖流入身体，让人温暖幸福。

梅子酒的方法步骤：

1. 洗净梅子，晾干后放入瓶中。

2. 倒入白酒，加入冰糖，比例为梅子：酒：冰糖=1:1:0.5。

3. 盖上盖子，放置阴凉处，静置一个月左右。

4. 摇晃瓶子，检查是否达到最佳口感。

注意：不喝酒的MM可适当加多点，泡果酒的白酒度数不要太高。