主要食材

食材

鲜大对虾：150克

鲜扇贝：50克

鲜鱿鱼：50克

杂菜：50克

洋葱：1棵

米饭一碗

鸡蛋1个

青豆适量

辅料

XO酱：2大勺

海鲜酱油：适量

特级初榨橄榄油,：适量

盐：适量

鸡精1/2小勺

糖：少量

葱姜蒜粉：少量

高汤：150克

鲜味汁1大勺

干红椒（点缀用）

制作方法

1、蛋打散，芦笋切片，墨鱼切丁。

2、干贝事先用水浸发1-2小时。锅入水煮沸后将干贝、虾仁下入焯制2分钟左右捞起备用。

3、另锅入油，先将XO酱爆香后，入蛋、白饭炒至饭呈松散状。

4、加入做法2的干贝、虾仁和青豆翻炒片刻，再加入芦笋片、墨鱼翻炒，顺序加入其他调味料翻炒少时即可

用料：米饭，海虾仁10只，墨鱼仔 8只， 豌豆， 玉米，胡萝卜，沙茶酱 2汤匙，蚝油 1汤匙，盐 、 糖 一小撮

做法：

1.海虾洗净剥壳去虾线，取虾仁备用

2.墨鱼仔处理干净，焯水去去生腥味备用

3.胡萝卜去皮切丁，和豌豆玉米一起加少许油翻炒

4.加虾仁翻炒至卷曲变色后加墨鱼仔炒匀，盛出备用

5.锅内补一些油，加米饭炒至干爽

6.加入沙茶酱和蚝油炒匀，上个底色

7.加入之前准备好的配菜炒匀，加盐糖调味即可

用料：米饭 1大碗 、 虾仁 20个 、 蛤蜊肉 小半碗 、 小银鱼 1勺 、 胡萝卜青豆玉米 小半碗 、 姜蒜末 1大勺 、 料酒 1勺 、 盐 适量 、 黑胡椒粉 适量 、 生抽 1勺 、 老抽 少许 、 蚝油 半勺 、 海鲜酱 1勺

做法：

1.主要食材。

2.锅中放底油，放姜蒜末炒香，下入虾仁和蛤蜊肉及银鱼，放料酒和少许胡椒粉炒至虾仁变色。

3.倒入米饭和胡萝卜青豆玉米粒

4.放盐，生抽，老抽，蚝油，海鲜酱，盐调味，并翻炒均匀。

步骤：

1. 将米饭煮熟备用。

2. 将虾仁洗净，加入少许盐和胡椒粉拌匀。

3. 将鱼丸切成小块。

4. 青豆焯水煮熟，备用。

5. 鸡蛋打散备用。

6. 洋葱和蒜切碎备用。

7. 热锅加油，放入虾仁煸炒至变色，捞出备用。

8. 用同一锅，加入洋葱和蒜炒香。

9. 加入鱼丸，炒至变色。

10. 加入米饭和青豆，炒匀。

11. 加入生抽，盐和胡椒粉，炒匀。

12. 倒入鸡蛋液，炒散。

13. 最后加入炒好的虾仁，炒匀即可。

你好，做海鲜炒饭需要的材料有米饭、虾仁、蟹肉棒、鱿鱼、鸡蛋、葱、盐、生抽、鸡精、料酒、油。
首先把米饭煮熟晾凉备用。接着把虾仁、鱿鱼、葱分别切好。将锅加热，加入适量油，放入鸡蛋煎散备用。将虾仁、蟹肉棒、鱿鱼先翻炒，加入盐和料酒调味。加入煮熟的米饭，再加入生抽和鸡精，炒匀。最后加入煎散的鸡蛋和葱花拌匀即可。