石板豆腐是一种传统的豆腐做法，口感独特，营养丰富。将黄豆泡水，磨成豆浆后煮开，加入熟石膏水，搅拌均匀后静置，待凝固后切成块，放在石板上，晾凉后即可食用。石板豆腐制作过程中需要注意控制石膏水的用量，保证豆腐口感细腻。也可在豆腐中加入调味料，如盐、酱油和麻油，更能提升豆腐的味道。石板豆腐可以作为配菜、主食或零食，适合各种餐桌。

首先要把黄豆浸泡一晚上，然后再捞出来用清水冲洗一次再把黄豆放入到石板墨中加入水进行研磨，放到干净的容器中晾凉即可完成石板豆腐。

石板豆腐是一道美味的家常菜，下面是一种常见的做法：

所需材料：

- 石板豆腐：1块

- 猪肉末：100克

- 青蒜：适量

- 姜蒜：适量

- 酱油：1汤匙

- 料酒：1汤匙

- 盐：适量

- 植物油：适量

步骤：

1. 将石板豆腐切成约1.5厘米的厚度。

2. 在一个平底锅中，加入适量的油，烧热后将豆腐片放入，两面煎至金黄色，取出备用。

3. 在同一个锅中，加入少量油，放入姜蒜炒香。

4. 加入猪肉末翻炒至变色。

5. 加入酱油和料酒，再加入适量的水，煮开。

6. 将煮开的猪肉末倒在煎好的石板豆腐上。

7. 锅中加入适量清水，放入青蒜，加盐调味，煮沸。

8. 将煮沸的汤倒在豆腐上。

9. 最后，将整个石板豆腐放入蒸锅中，蒸10-15分钟。

10. 蒸好后，撒上一些葱花和香菜，即可享用。

这样做出来的石板豆腐口感细腻，肉末鲜香，汤汁浓郁，非常美味。你可以根据自己的口味调整调料的用量。祝你做菜成功！

做法如下

食材准备：豆腐500g，葱，姜，蒜，蚝油，生抽，水，辣椒粉，油，水淀粉适量。

1、葱切碎备用。

2、红葱头切碎备用。

3、蒜头切碎备用。

4、豆腐切块备用。

5、将葱，红葱头，蒜头都放入锅中用油爆香一下。

6、加入蚝油，生抽上色。

7、加入一点水。

8、加入一点辣椒粉。

9、放入一点水淀粉。

10、酱料就调制好了，备用。

11、石板锅上放油烧热。

12、放入豆腐，两面都煎一下。

13、加入调好的酱料。

14、加入调好的酱料，韩国石板豆腐就完成了。

原料：豆腐2块 (600克)，蕃茄酱 30克，盐 1.5克，黑胡椒粉 2克，酱油 5克，菜籽油 50克，香葱 1根

步骤

1，豆腐2块，约600克，洗净后，切成条块状。

2，准备蕃茄酱30克、盐1.5克、黑胡椒粉2克、酱油5克，加少量的水调匀、待用。

3，将平底锅烧热，放入50克食用油，将豆腐放于锅内煎制，煎时可让煎锅晃动，防止豆腐粘锅。

4，一面煎至金黄，用铲刀将豆腐翻个面，煎另一面。在豆腐中加入香葱段。

5.将上述调的酱汁倒于豆腐中，晃动煎锅，使汁酱分布均匀。豆腐渐渐上色，也逐渐变得入味，再烧约1分钟左右。

6.将豆腐盛于碗内，加些香菜，出锅。