海瓜子又叫 寻氏肌蛤 ，是贝类海产品，是一种浅色的小蛤蜊，贝壳小，略呈三角形，壳长17-24mm，壳高约为9-12mm，壳高略大于壳宽6-8mm。壳薄而透明。壳顶位于近前端背侧，至最前端的距离约为饺合部的1/4。腹缘直，中部微向内凹，两壳极膨胀，壳表面为黄褐色或绿褐色，自壳顶至后缘有棕色或紫褐色放射纹及波状花纹。壳内面灰白色，具珍珠光泽。

小型蛤蜊

海瓜子又叫乌鲶、海蛔等，是一种小型蛤蜊，基本介绍如下：形态特征：海瓜子形状类似三角形，颜色是黄褐色或者是绿褐色的，外壳薄且透明，壳子上还有棕色的放射状花纹。

分布地区：海瓜子喜欢生活在盐度较高的海域，主要分布在辽宁、广东、福建海域。繁殖方法：它的繁殖季节在8-9月之间，繁殖能力强，生长速度快。

海瓜子的学名叫做寻氏肌蛤，贝类海产品，是一种浅色的小蛤蜊，肉质鲜美，营养丰富，是沿海人野生食用贝类之一。

1.海瓜子清洗干净沥干水备用。

2.起锅热油，下干辣椒、姜蒜和黄豆酱炒匀。

3.接着加入洗净的海瓜子炒至开口。

4.然后调入生抽和食盐继续翻炒均匀入味。

5.最后撒上葱段简单翻拌下，美味的海瓜子就可以盛出装盘了。

这是海瓜子最经典的做法，肉质鲜甜，连汤汁都不放过，吃一次就忘不了。