蘑菇发黄发苦的原因是存放的时间久了，蘑菇老了、喷过水，出现脱水、不同程度的褪色导致变黄的，可以用清水泡软再清洗干净，只是口感会差一些。蘑菇只要不发霉腐烂变质、有虫都可以继续食用。蘑菇营养丰富。含有蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、维生素B、C、烟酸等还含有非特异植物凝集素、酷氨酸酶等物质。

因为1、影响空气

家中种植蘑菇会影响室内的空气质量。因为蘑菇在生长的过程中会进行呼吸作用，也就是吸收空气中的氧气，释放出二氧化碳，导致室内的氧气含量降低，影响人体对氧气的需求。所以在家中种植蘑菇需要定期通风透气。

元蘑和榛磨含的营养成份差不多，只是形状，颜色上有差别

有区别，产地不同，东北榛蘑是野生的，滑子菇是培育出来的。

东北野生“榛蘑”学名蜜环菌，别名蜜蘑、蜜环蕈、栎蕈，是迄今为止为数不多的被人们所认知但仍然无法人工培育的野生菌类，堪称名副其实的“山珍”，被人们称为“东北第四宝”。

榛蘑呈伞形，淡土黄色，老后棕褐色。盖顶中部有平伏或直立的小鳞片，老熟后近光滑，盖的边缘有放射状排列的条纹。撕开菌盖可见蘑肉白色。

榛蘑富含大量钙、磷、铁等微量元素、蛋白质、胡萝卜素、维生素C等营养成份，是一般蔬菜的十几倍，被一些发达国家列为一类食品。

榛蘑不仅食用，还可药用。具有祛风活络，强筋壮骨的功能。常用于治羊痫风，腰腿疼痛，佝偻病等；经常食用可预防视力减退，夜盲症，皮肤干燥；并增强对呼吸、消化道传染病的抵抗力。

　　滑子菇又名珍珠菇，是属于比较珍稀的菇类品种，滑子菇的原产地是在日本。

随着滑子菇的受欢迎程度越来越高，现在在全球各地都有种植，尤其是在我国很多地区都种植了这种菇，非常受人们的喜爱，用滑子菇做成的一些菜肴非常可口，而且吃滑子菇也可以起到一定的滋补效果，滑子菇在众多菇类食材中绝对是数一数二。

榛蘑和滑子菇都属于菌类，是非常有营养的食材，虽然两者都是菌类，但是无论从营养成分或外观还是口感上来说都有不同， 榛蘑口感比较韧脆，滑子菇口感比较嫩口