红豆糕的做法

1. 红豆提前一晚温水浸泡，涨大后换水去除涩味，然后放入砂锅中煮熟，时间约30-50分钟，捞出后控水。

2. 将煮熟的红豆加入适量的白糖、糯米粉和牛奶，搅拌成糊状。

3. 模具底部垫上油纸，四周刷上食用油，倒入红豆糯米糊压平。

4. 水开后上锅蒸30分钟，蒸好后冷却，脱模切块。

5. 可以撒上白糖或干花碎作为装饰。

 糯米糕的做法

1. 糯米粉加入适量清水和白糖，揉成柔软的面团。

2. 在盘子里抹上一层食用油，将面团放入盘中，用手按压一下，使表面平整。

3. 在锅里倒上清水，开大火烧开，将盘子放进去蒸，大约蒸35分钟即可出锅。

4. 出锅后稍晾一会儿，然后脱模切成小块即可食用。

1.将糯米粉、糖和清水混合在一起，搅拌均匀，使糯米粉充分溶解，然后搁置10分钟，让混合物充分膨胀。

2.将混合物倒入蒸锅内，并将红豆馅填充在糯米糕中心处。注意要保证红豆馅在中央，而不是靠边。

3.大火蒸15到20分钟，看到糯米糕变成透明状态后，即可出锅，晾凉即可切食

需要

1· 首先，来准备并秤量好需要用到的原材料。

2· 然后把鸡蛋、细砂糖、牛奶手加热后融化成液体的黄油一起放入盆里。

3· 用手抽搅拌均匀。

4· 倒入提前过筛后的糯米粉和干酵母，用手动打蛋器搅拌均匀。

5· 分出一半量的面糊，倒入适量红曲粉。

6· 同样用手抽搅拌均匀。

7· 将面糊分别装入裱花袋。

8· 在模具里先挤入一半的面糊。

9· 然后放入适量自制蜜红豆。

10· 再挤入剩下的面糊。然后放在室温下静止半小时。

11· 这是静止后的状态，可以看到面糊已经略有蓬发。然后放入提前190度预热好的烤箱中层，以上下火180度烤20分钟左右。出炉后放烤架上晾凉，脱模后趁热吃口感更好哦。

12· 成品