1.

首先准备猪肉500克，如下图所示。

2.

锅中放入1000毫升的水，再放入猪肉500克，小火焯水五分钟。

3.

五分钟以后即可捞出，如下图所示。

4.

接着把猪肉放入到高压锅当中，1000毫升的水加入500克的猪肉再放入葱十克，姜片十克，料酒五毫升，食用盐20克，干辣椒五克，老抽五毫升，生抽15毫升。

5.

然后再把高压锅扣上盖子放到煤气灶上面，用小火炖两个小时即可。

6.

两个小时以后直接盛出，如下图所示，肉已经煮好了。