用料：乌鸡、椰子、猪骨、盐、姜片。

做法：

1、乌鸡斩块洗净，猪骨汤也斩块洗净。

2、把乌鸡和猪骨都放热水内焯熟。

3、砂锅坐火上，把之前焯水的乌鸡和骨头捞过来。

4、椰子去皮后在顶端找到一个口，用刀尖一挑就开了。

5、把椰子汁倒入砂锅内，放几片姜片入锅内。

6、椰子外面一层黄皮也削掉，里面白色部分切块后也放入砂锅内。

7、盖上砂锅的盖子，大火烧开后转小火一小小时，喝的时候放盐调味即可。

用料：乌鸡200g，盐5g，水50g，枸杞20g。

烹饪步骤：

1.材料洗净准备好，把食材放入炖盅，倒入没过食材的开水，盖上盖子密封，锅内加适量的水，把炖盅放入。

2.按炖汤功能，40分钟后取出，加少许盐调味，一道美味的清炖乌鸡汤做好了。汤汁鲜美，鸡肉香嫩。乌鸡营养丰富，尤其适合女性食用。

用料：乌骨鸡1只、山药200克、红枣10颗、姜3片、干香菇6朵、盐适量。

做法：

1、将乌骨鸡洗净，砍成小块，放入烧开的水中焯掉血水，捞出，用清水洗净浮沫。放入砂锅中。

2、将红栆和干香菇分别用热水泡发，洗净，香菇去蒂备用。姜洗净切片。

3、山药去皮切成块。

4、在砂锅中再放入泡发好的香菇、红枣，加适量冷水大火烧开后，转小火，炖1小时40分时，再加入山药煮软，用盐调味。

1乌骨鸡洗净

2切成几大块

3汤锅里加入适量的水烧开后放入切好的鸡块，生姜和葱段还有少许料酒，大火煮开后用汤勺撇清上面的沫子。

4大火煮10分钟改小火慢炖

5小火炖一个小时左右

6把山药去皮，洗净，切成小块

7把切好的山药放入乌骨鸡汤中，转大火煮开后，改小火慢炖20分钟到半个小时。

8最后加入洗干净的枸杞子一起煮开后，加入适量的盐调味，即可关火。

清炖乌鸡汤的话，那肯定是把这个乌鸡洗干净切成块，然后放到开水锅里煮一下，煮完之后把这个水倒了，然后去去血腥味，然后再弄一锅水，再清炖，放点葱姜盐就可以了，清炖炖它个一个多小时，然后他个肉肉都非常烂，然后这个颜色呢，非常的棒，所以都非常营养美味了