以下是四季豆烧肉的家常做法：

所需材料：- 猪肉或五花肉，300克

- 四季豆，250克

- 葱，适量

- 姜，适量

- 蒜，适量

- 料酒， 适量

- 生抽，适量

- 老抽，适量

- 食用油，适量

- 盐，适量

- 鸡精，适量

做法：

1. 猪肉切成块，用开水焯水去除腥味，沥干水分备用。

2. 四季豆去掉两端的稍微硬的部分，洗净后切成小段，葱姜蒜切碎备用。

3. 取一个平底锅烧热，加适量油，放入猪肉块，翻炒几分钟，加入姜蒜和葱末翻炒香。

4. 加入少量料酒，倒入生抽和老抽继续翻炒，让颜色均匀，然后加入适量热水，足够淹过肉块，加盖煮开以后转小火炖煮20-30分钟。

5. 最后加入切好的四季豆，加盐和鸡精继续翻炒至熟，文火煮10-15分钟即可。

6. 出锅前可以放适量的葱花进行装饰。

如果烧出的肉稍嫌久了，可以根据自己的口感放入少许糖进行调味，那么这道美味的家常四季豆烧肉就可以制作完成啦。这道菜奇香可口，肉质柔嫩多汁，肉和豆的搭配表现得非常完美，不仅外形颜色漂亮，口感丰富，而且还容易做，非常适合在家里做饭的小伙伴们完成。

第1步、猪肉洗干净，切成片。

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第2步、香菇提前泡发，洗干净后切好。

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第3步、四季豆掐掉头尾，掰断。

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第4步、姜洗净切片。

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第5步、锅烧热，加入少许油润锅，猪肉下入锅中煸炒出油脂。

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第6步、香菇下锅翻炒。

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第7步、猪肉煸炒至表面焦黄后，四季豆倒入锅中翻炒。

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第8步、中小火煸炒至四季豆表面鼓泡。

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第9步、加入适量盐。

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第10步、加点辣椒末。

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第11步、最后加入黄酒和生抽，大火翻炒。

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第12步、尝尝咸淡，合口味就出锅吧