菠萝先削皮切块，再把切好的菠萝放淡盐水中泡一会儿。

生吃菠萝：把菠萝皮削掉，特别注意将嵌入果肉中的“钉”剜出干净，切成片或块放在盐水中浸泡30分钟，然后再洗去咸味，就可以达到消除过敏性物质的目的，还会使菠萝味道变得更加甜美。

熟吃菠萝：去皮和果丁后，切成片或块，放在开水里煮一下再吃，也可做成各种各样的菠萝美食。

1、菠萝去皮后，切掉两段，沿着横向切成厚度3厘米的厚片。

2、把2勺蜂蜜，少量盐和少量肉桂粉混合均匀，涂抹在菠萝上面，腌制30分钟。

3、把菠萝片放进烤箱的烤网，或者平底烤盘上，烤箱180℃烤5分钟即可。最后撒上芝麻会更香。

、浸泡盐水后直接吃

　　这种吃法是比较传统的，也是我们在生活中比较常见的。只要将菠萝去皮之后清洗干净，切成片或者是块，然后将菠萝放在盐水中浸泡30分钟左右再用凉开水浸泡，去掉咸味就可直接吃了。需要注意的是：浸泡的时间不要太长，否则菠萝会变软

第一种：泡盐水

这种方法是最为普遍的方法，因为盐水可以去除菠萝中含有的甙类物质和中和菠萝蛋白酶，没有了这两种物质，吃起来嘴巴不会痛，口感也会更加好。

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第二种：泡酒水

这种方法比较适合喜欢喝酒的人，菠萝中含有的两种物质是可以溶于酒中的乙醇的，所以用酒水泡也是可以的，有些人会担心泡完之后不会有很浓的酒精味吗？小编想说：酒精不是会挥发吗？等一段时间挥发了不久没有了吗？而且可以泡完之后可以再过一遍凉水呀！

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第三种：水煮

菠萝切成小块之后，放入水中煮一段时间也是可以的，高温能够加快甙类物质和菠萝蛋白酶的分解，虽然煮了之后，菠萝会被煮烂，这样没办法直接拿来吃，况且煮过之后的水果就失去了它原本的口感和那种特有的菠萝清香了，不过我们可以加入一点牛奶，做菠萝甜点吃，不仅解决了它会让我们嘴巴破损的问题，甜品也是大家非常喜欢的呀！

小技巧如下：菠萝一个削去外皮清洗干净把菠萝肉切成均匀的小块。放入碗内，上锅蒸制一分钟，菠萝加热以后，菠萝蛋白酶就会被分解了，这样再吃起来就不会麻嘴。

新鲜菠萝一刀从中间劈开，挖出果肉，用略带果肉的壳蒸米饭吃非常棒！

挖出的果肉切成小块，淡盐水侵泡一小会再吃就不会扎嘴麻舌了。也可以将果肉小块放入罐头瓶或碗中连同米饭一起蒸熟，米饭和菠萝都味道倍棒！

正常的菠萝吃之前需要用盐水泡一下，不宜直接生食。现在有些品种比如金钻菠萝等，就可以削掉皮之后直接吃了，不用挖眼和泡盐水。