【茴香菜早点】

食材：茴香菜约40克，中筋面粉200克，酵母2克，白糖3克，盐少许，无铝泡打粉2克，清水95克，鸡蛋1个

制作步骤：

1、酵母加入清水中搅拌均匀，。

2、面粉称量好放入盆中，加入白糖、盐、无铝泡打粉、1个鸡蛋，加入酵母水和成面团，盖上保鲜膜进行发酵。

3、茴香菜清洗干净，切去根部后再切碎备用。

4、发酵好的面团，反复揉搓排气，再把切碎的茴香揉进面团。

5、将面团分成若干个小剂子，把每个小剂子都搓成长条状（比较粘手记得手上涂点油）。

6、取一个小剂子将其拉长，再扭一下，把两头捏在一起，形成一个圆圈形状。

7、锅内加植物油烧至六成热，将茴香早点生坯放入锅中炸制，两面都炸至金黄色，控油捞出。

茴香菜有十多种做法。

用料：香鲜茴香适量，鸡蛋适量，面粉适量，质量

1.摘洗干净小茴香，切成小段，打鸡蛋放少许盐，搅拌均匀

2.鸡蛋和茴香混合搅拌均匀，筛入面粉。点加入搅拌均匀。不能有疙瘩。

3.电饼铛上刷油，热锅上，用木铲轻轻抹平，盖上盖子，一半煎黄，直接反面，再稍微煎一下，出锅

1.茴香馅饺子

2.茴香菜馅的馅饼

3.爆炒茴香菜

4.茴香菜凉拌花生米

5.茴香菜拌豆腐

6.辣椒炒茴香菜

7.酱炒茴香菜麻蛤子

8.腊肉炒茴香菜

9.鸡蛋炒茴香菜扇贝丁

10.凉拌茴香菜

11.干炸茴香丸子

12茴香菜蒸疙瘩

13.清蒸茴香菜

14.茴香菜腌制成咸菜

15.茴香菜蛋花汤

茴香菜有4种做法

制作步骤：

1、茴香菜清洗干净，切去根部再切成小段。

?

2、2个鸡蛋打入碗中，加一点点料酒，用手抽搅拌均匀。

?

3、再加入切好的茴香菜、适量盐搅拌均匀。

?

4、炒锅烧热加比平时炒菜略多点的植物油烧至温热，倒入鸡蛋液，待要成型时候，直接用铲子切碎盛出。