食材：野萝卜150克、姜 1块、蛤喇 450克、面粉 50克、盐 1茶匙、花生油 半勺、香油 适量

做法：1.蛤蜊用牙刷刷下表面，冲干净，清水泡一段时间，中间换几次水。

2.青萝卜去皮切丝，姜切末。面粉加水调成稀糊糊。

3.热锅放油，放姜末煸炒几下放萝卜丝一起煸炒。

4.加足量水。据人数而定。蛤蜊捞出放煮锅煮开口，温水冲洗一遍。

5.炒锅水开后，放入一半的蛤喇，另一半去壳，只放肉。

6.再一次开锅后淋入稀面糊。

7.再一次烧开后稍微煮几分钟，加入盐搅拌停火，淋香油。

野萝卜疙瘩汤做法

1、 野萝卜疙瘩汤是一道简单的家常饭，所用材料为100g萝卜、面疙瘩。白萝卜切条；

2、锅热后倒油，葱花炝锅，倒入白萝卜炒匀；

3、倒入适量酱油，搅拌均匀；

4、倒入清水；

5、面粉加水调匀，调成浓稠的面糊；

6、水开后，把面糊一点一点倒入开水中，自然形成面疙瘩；

7、把面疙瘩煮熟，放盐，香油即可。

食材:白萝卜半根、母鸡蛋1个、面粉50g、油麦1颗、老姜一块。

制作步骤:

1.准备好的白萝卜，去根去掉尾部，削皮后切丝备用。

?2.油麦洗净后，去根切末备。

?3.碗中放入面粉50g，打入一个母鸡蛋，搅拌成大小不匀的疙瘩备用。

4.将老姜切丝，作为料头备用。（姜丝是温性食材，白萝卜是凉性的，两者可以中和一下。）

?5.起锅烧油，放入料头炒香。炒香之后放入生抽酱油3g，再放入切好的白萝卜丝，翻炒30秒。然后再加入适量的清水烧开，水开后加入精盐两勺，鸡精3g，胡椒粉3g，再放入和好的疙瘩均匀地撒入锅内，开中小火煮30秒。然后再放入切好的油麦，淋入少许的香油即可出锅装盘。一道汤鲜味美、疙瘩爽口有嚼劲的白萝卜疙瘩汤就做好了。

用料：白萝卜160克，面粉50克，葱一小段，鹌鹑蛋2个，盐2克，水1200ml

步骤：

1、白萝卜擦丝萝卜，锅倒油煸香葱姜加入萝卜丝炒软加水烧开。

2、面粉里打入鹌鹑蛋搅成面碎碎。

3、用手撒少许水搅拌重复直到没有干面。

4、香菜，熟花生米切碎。

5、萝卜煮熟后面碎直接下锅开快速搅散开锅放盐倒入香油即可。

主料：

白萝卜1个（小）

西红柿1个

面粉200g

鸡蛋2个

水适量

辅料：

生抽10g

盐5g

葱花5g

姜2片

食用油2匙

1. 食材备好

2. 面粉加入70-80度左右的开水搅拌成雪片妆

3. 白萝卜削去皮切成细条

4. 放入开水中煮开，同时锅里放两片姜

5. 西红柿切碎

6. 西红柿也煮到锅里

7. 锅开后下入面疙瘩搅匀煮开

8. 到点生抽调味

9. 加上适量盐

10. 倒入蛋液搅匀

11. 蛋液搅匀即可关火

12. 另起锅倒适量油放入葱花炸香

13. 将炸好的热葱油浇到疙瘩汤锅里搅匀就好

食材：小麦面粉 100g 、 白萝卜 半个 、 酱油，葱花，食盐 少许

步骤：

1/4

油热，加入葱花

2/4

加入擦好的萝卜丝，酱油，盐，翻炒

3/4

加入适量水

最后一步

水开后，放入调好的面疙瘩