清炒冬瓜丝的做法：

1.冬瓜切片，红椒去心切丝，老姜切丝，蒜瓣拍碎剁细，小葱切花。

2.起锅烧油，放入姜丝和花椒粒，中小火煎至微黄。

3.加入姜丝和蒜末，翻炒均匀。

主料

冬瓜

200克

西兰花

150克

红椒

10克

辅料

油

适量

盐

适量

鸡精

适量

蒜

适量

步骤

1.冬瓜切薄块。

2.用模具切成花朵状。

3.锅里油烧热,放蒜瓣爆香后再下西兰花翻炒一阵。

4.接着下冬瓜片略炒。

5.加适量水煮3分钟，放红辣椒碎加盐鸡精调味即可。

用料

冬瓜 350克

葱 1棵

六月鲜轻盐昆布酱油 2勺

油 10克

味达美臻品蚝油 1勺

白糖 1勺

蒜 3瓣

红辣椒 2个

做法步骤

1、准备好以上材料洗净备用

2、冬瓜切厚片，葱蒜辣椒切碎备用

3、准备汤汁：一勺耗油、2勺酱油、一小勺白糖和切好的一半蒜加入适量的水搅拌均匀备用！

4、热油爆香蒜

5、加入冬瓜片翻炒（冬瓜片水份比较多可以多炒一会至微变色）

6、加入汤汁盖上锅盖闷烧两分钟收汁。

7、加入葱花翻炒一下出锅装盘！

冬瓜洗净，切块，姜切丝，虾皮备好

步骤2

锅里油热，花椒粒爆锅（花椒粒捞出），放入虾皮

步骤3

虾皮炒至闻到香味，加水，倒入切好的冬瓜

步骤4

待冬瓜熟了，稍加点味极鲜酱油和盐，翻匀，关火，可口的冬瓜出锅喽