芝士蛋糕捏捏的做法步骤：

材料：

- 200克消化饼干- 100克黄油（融化）- 400克奶油芝士

- 200克淡奶油

- 150克细砂糖

- 2颗鸡蛋

- 2茶匙柠檬汁

- 1茶匙香草精

步骤：

1. 首先，将消化饼干放入食物袋中，使用擀面杖或者其他压碎的工具将其捣碎成细碎的饼干屑。

2. 将融化的黄油倒入饼干屑中，搅拌均匀，使饼干屑湿润。

3. 将混合好的饼干碎铺在一个可拆底的蛋糕模具中，用勺子或其他工具压实，使其均匀地铺在底部，并形成紧密的底层。

4. 将蛋糕模具放入冰箱冷冻15-20分钟，让饼干底层变硬。

5. 在一个大碗中，将奶油芝士、淡奶油、细砂糖、鸡蛋、柠檬汁和香草精放入一起，用电动搅拌器或搅拌棒搅拌均匀，直到混合物变得光滑和均匀。

6. 将芝士蛋糕混合物倒在已经冷却好的饼干底层上。

7. 将蛋糕模具轻轻震动几次，以消除气泡和使表面更平整。

8. 将蛋糕模具放入预热至160°C的烤箱中，烤约40-45分钟，或者直到芝士蛋糕表面微黄，并且中间稍微有点颤动。

9. 熄火，将蛋糕冷却至室温，然后放入冰箱冷藏至少3-4个小时或过夜。

10.在蛋糕上可以撒上一些巧克力碎片、水果或其他装饰物进行装饰。

11.现在，您可以切片享用美味的芝士蛋糕捏捏！

希望这个芝士蛋糕捏捏的制作步骤对你有帮助，祝您成功制作出美味的芝士蛋糕捏捏！