步骤1

开水、温水交替一点点和面，加一勺盐进去。

步骤 2

和成团，不用太光滑，因为热水和面比较软，用保鲜膜封住醒30分钟左右。

步骤 3

准备面油：两勺子面粉和一勺盐，淋入热油搅拌均匀。

步骤 4

把醒好的面团揉成光滑的大面团。

步骤 5

把醒好的面团，在案板上撒些面粉，搓成圆面团，然后切成几块。

步骤 6

把面团擀成圆的。

步骤 7

涂抹上面油，然后切一刀，卷起来。再按成面团，然后再擀成面饼。

步骤 8

平底锅烧热（别太烫）然后淋一点底油，放入擀好的面饼，中小火，一面烙一分钟，翻面再烙一分钟，基本上前后每面2-3分钟。

主料：面粉300g

辅料：胡麻油适量、酵母适量、面粉适量

1、准备面粉和酵母，如下图所示。

2、酵母兑温水搅拌开，静置2分钟后，倒入面粉中和成面团，然后盖好盖子发酵1小时，如下图所示。

3、发酵好的面团，如下图所示。

4、准备胡麻油和适量面粉，如下图所示。

5、将面粉一点一点倒入胡麻油中搅成油酥，如下图所示。

6、将发酵好的面团制成大小均匀的小面团，如下图所示。

7、将面团擀制一下，然后将油酥适量放入，如下图所示。

8、然后对折，擀制，如下图所示。

9、要重复对折擀制多次，至面色均匀，如下图所示。

10、最后擀成圆形饼坯，如下图所示。

11、电饼档预热，抹油，如下图所示。

12、将擀好的饼放入。盖锅工作，如下图所示。

13、烙至两面金黄即可，好吃又松软的烙饼就好了，如下图所示。