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糟卤鸡爪_糟卤鸡爪要放盐吗
— 食材清单 —主料:鸡爪适量辅料:生姜适量，葱段适量，料酒适量，宝鼎牌香糟卤适量— 烹饪步骤 —1· 鸡爪洗净，用剪刀剪去指甲；2· 将洗好的鸡爪放到案板上，用刀对半剁开；3· 在锅里放适量水，煮开...
卤牛肉的家常做法_清水卤牛肉的家常做法
材料：牛肉一斤、姜一小块、葱段若干、花椒一小把、桂皮两块、八角两粒、香叶3片、茴香一小把、陈皮三块、干辣椒两粒、冰糖两块、生抽两勺、料酒一勺、老抽一勺、蚝油一勺。1、准备好牛腱肉（牛肉卤出来会缩水，一...
学做菜_学做菜哪个平台最好
在我没有学习烹饪原理前，根本就没有意识到可以通过控制油温来调节菜肴口感这个问题，我觉得我不是个例。很多人炒姜蒜这样的料都很容易糊，也不能成功的做出滑嫩的肉丝。一般食用油加热时，最高温度是300度。但是...
石锅鱼做法_石锅鱼做法大全视频播放
原料：草鱼一条约1800克，姜片5克，葱节5克，香菇20克，红枣10克，枸杞5克，西红柿50克，小葱段10克。调料：盐16克，味精15克，鸡精3克，胡椒粉8克，料酒10克，鸡蛋一个，淀粉20克，清汤2...
酱菜的腌制方法_50种酱菜的腌制方法
1、首先我们要准备几斤芥菜，芥菜是最适合用来做酸菜的，尤其是秋冬季节的芥菜，口感特别脆爽。2、我们再用清水给它清洗干净，然后把芥菜放到通风的地方，晾干其表面的水分。3、荠菜在晾晒水分的时候，记住不要用...
驱寒姜汤的做法_驱寒姜汤的做法视频
大葱姜汤材料：生姜，大葱，盐，食用油做法：生姜洗净后切块，大葱洗净切段，放入煲中，加入清水，大火煮沸转小火熬煮一段时间，加入食用油，食盐调味即可。汤有很好的驱寒功效，下面教大家四种最有效的做法。一、地...
冬瓜的做法大全家常_虾仁炒冬瓜的做法大全家常
一、海米冬瓜原料：冬瓜、海米调料：植物油、葱花、姜末、水淀粉、料酒、盐、味精做法：1、将冬瓜去皮、瓤及子，洗净后切片，用少许盐腌制5分钟左右，沥去渗出的水备用2、锅中倒入油烧热，葱花、姜末爆锅3、加水...
夏季菜谱_夏季菜谱一周不重样
周一:丝瓜毛豆，蕃茄炒蛋，水煮渔，田鸡千张结，土豆牛腩；周二:菱白毛豆，冬瓜排骨，烂糊鳝丝，炒小青菜，黄瓜炒蛋；周三:酱爆茄子，猪肚四季豆，毛毛菜芋头汤，青椒南瓜丝，鞭笋炒肉；周四:白菜豆腐，酱爆牛娃...
何香猪肚汤_何香猪肚汤真的能治疗胃病吗
— 食材清单 —主料:猪肚一个辅料:生何首乌60克，小茴香籽30克— 烹饪步骤 —1· 鲜猪肚用面粉和小苏打反复揉搓洗去粘液，用清水洗净备用2· 将小茴香籽和生何首乌用清水洗去杂质，放入猪肚内，用棉线...