— 食材清单 —
主料:猪肚一个
辅料:生何首乌60克，小茴香籽30克
— 烹饪步骤 —
1· 鲜猪肚用面粉和小苏打反复揉搓洗去粘液，用清水洗净备用
2· 将小茴香籽和生何首乌用清水洗去杂质，放入猪肚内，用棉线将猪肚缝合起来
3· 沙锅中注入足量的冷水，将猪肚放入锅中大火烧开转小火炖1小时后关火，取出猪肚，将药材取出将猪肚洗净改刀切成条，然后放入锅中烧开即可。
1、将红茶（最好是品质好点的）冲泡好，茶汤留用；
2、将猪肚切小块备用；
3、将生的何首乌切片备用；
4、将小茴香籽洗干净备用；
5、将所有备用的材料放入砂锅中，用文火熬制至猪肚熟透，1-1.5小时左右即可食用
羊肉饺子的做法是：先和面，和好面放在一边醒面，然后调馅，把羊肉馅加入少许料酒、生抽、蚝油、十三香、生姜末和食盐搅拌均匀，把面团切成剂子，擀成饺子皮，包成水饺，煮熟即可。食材：中筋面粉，羊肉馅250克，...
材料面粉250克，水450克，白砂糖约50克做法1、水倒入炒锅中烧开，关火后立即倒入面粉并用铲子或擀面杖不停搅拌，直到没有一点干面取出凉透揉成面团。2、糖放入碗中，加入15克面粉拌匀成馅。3、将面团搓...
海瓜子捕获时，多含泥沙，须在淡盐水中浸养半日，待海瓜子泥沙吐尽，洗净备用。待沥尽水分，在锅中加少量食油，猛火热炒，放少许葱末、姜片、盐或酱油，炒至海瓜子薄壳弹开即可装盆食用。肉细嫩，味极鲜，是佐酒佳肴...
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蚝油秋葵的做法 水中加少许盐，水开后下秋葵，煮2分钟到熟（时间要根据秋葵老嫩程度和你喜欢的口感调整）秋葵放凉水里过凉 然后切段（不喜欢粘液的，先切后煮，黏液会少很多）找一小碗，放入蚝油，糖，鸡精，蒜...