【虾仁意面】

材料：意面、虾仁、洋葱、红椒、西红柿

辅料：黄油

调料：胡椒粉、食盐、蚝油、生抽、白糖

做法：

1.意面需要煮的时间比较长，烧一些开水，加入2克食盐，下入意面煮10分钟左右，煮的过程中意面会吸收水分，所以水量要稍多一些。

2.趁这个时间准备其它食材，适量的虾仁，切开虾背取出虾线清洗干净。

3.洋葱一个切成小块后掰散，红椒一个去蒂去籽切成小块，切好同洋葱放一起。

4.西红柿一个用开水烫去外皮，去皮后再把西红柿切成小块。

5.最后准备一个调料汁，碗中加入2克食盐、2克白糖、3克黑胡椒粉、3克生抽、5克蚝油，再淋入少许清水，把调料搅拌化开后备用。

6.意面煮好以后控水捞出，另起锅放入一块黄油，把黄油炒至融化。

7.下入虾仁煸炒一分钟，把虾仁炒至变色后盛出。

8.下入西红柿煸炒出汁水，再下入洋葱和红椒炒香，然后加入炒好的虾仁，淋入准备好的调料汁，把汤汁煮至浓稠一些。

9.最后下入煮好的意面，搅拌一下，让酱汁均匀包裹在意面上后美味即享。

步骤：

1.番茄去皮切丁，蒜剥皮，洋葱剥皮后切末。

2.锅里融化黄油。

3.放入洋葱、蒜末炒出香味。

4.放入肉末用筷子搅开炒至变白。

5.放入番茄，炒出水后调入番茄酱、盐、白砂糖至口感合适的味道，兑一碗水。

6.大火烧开，小火熬至酱汁浓郁粘稠。

7.做好的肉酱。

8.意大利面煮好后，过冷水沥干，让意面清爽。

9.意面和酱混合即可。

做意大利面的方法有很多，以下是其中一种简单易学的做法：

材料：

- 意大利面条 200克

- 橄榄油 适量

- 大蒜 3瓣

- 洋葱 1个

- 番茄酱 适量

- 菠萝肉或火腿肠 50克

- 番茄 1个

- 盐、黑胡椒粉 适量

- 意大利干酪 适量

步骤：

1. 将意大利面条放入锅中，加入适量的水煮沸，加入一小勺盐，煮10到12分钟

2. 热锅加入适量的橄榄油，加入切碎的蒜和洋葱炒至香味散发

3. 加入番茄酱，搅拌均匀

4. 加入菠萝肉或火腿肠，和切成小块的番茄。继续翻炒

5. 加入少量盐和黑胡椒粉，调味

6. 将煮好的意大利面装入盘中，淋上番茄酱炒好的菜肴

7. 最后，撒上意大利干酪即可享用

半个洋葱??切成丁

2个番茄??切成块

准备一小块猪肉或者牛肉切成粒（左边那个是我煎了一块鸡排，撕成了条状，有肉其实可以不用加鸡排了）

适量黄油下锅，然后倒入洋葱丁、蕃茄丁、猪肉粒，炒熟。然后加2勺生抽、1勺糖、半勺盐、再挤一些番茄酱，熬成汁。尝尝味道，汁不够的，可以加点水。

另一个锅煮意大利面，加一点橄榄油，10几分钟后，尝尝自己喜欢的软硬程度

煮好的意大利面我过了一次凉水的

倒入煮好的意大利面，入味了即可盛盘