对虾又叫明虾的原因是因为它们的壳比较透明，所以看起来比较明亮，因此被称为明虾。对虾是一种常见的海鲜，肉质鲜美，营养丰富，被广泛应用于各种美食中。在中国，对虾也是一种比较受欢迎的食材，被用于制作各种口味的菜肴。

对虾并不是因为它们常常一雌一雄成对地相伴在一起而得名的。对虾的得名是由于这种虾个头大，过去在北方市场上常以“一对”为单位来计算售价而得名的。中国对虾因为主要分布在中国，且传统的产卵场在我国渤海和黄海北部，由此而得名。

明虾(Penaeus chinensis)，又称中国明对虾、东方对虾、明虾，属节肢动物门（Arthropoda )，甲壳纲(Crustacea )，十足目(Decapoda)，对虾科(Penaeidae)对虾属（Penaeus)，一与墨西哥棕虾、圭业那白虾并称为“世界三大名虾”。明虾是海水虾，肉质肥厚，味道鲜美，富含蛋白质。明虾生活在浅海泥沙层，春季洄游产卵

明虾是甲壳纲对虾科明对虾属的节肢动物，又称对虾、斑节虾。体形长大而侧扁，壳表面光滑。额角细长平直；头胸甲具眼眶触角沟；头胸甲具触角刺、肝刺及胃上刺。肝沟细而明显；步足较小。

明虾又叫中国明对虾、东方对虾等，与墨西哥棕虾、圭业拿白虾并称为世界三大名虾，明虾的肉质肥厚，口感鲜美，含丰富的蛋白质，中医认为明虾味甘荐，性温，具有补肾壮阳，滋阴健胃等功效。