一片片切好的五花肉叫五花肉片，但它有一个高大上的名字叫培根。许多人在去吃烤肉的时候也会点这个肉类。因为它十分有肉味，而且很容易烤熟，熟了以后就可以和蘸料一起同食，十分美味。

培根在平时烹饪的时候也可以尝试一下卷着金针菇把它放进锅里煎煎制，金针菇熟了以后加入酱油，煮熟了以后就能吃了。

马尾牛肉即牦牛肉，马尾牛肉是牦牛所有部位肉的统称。马尾牛是牦牛

马尾肉是牛的尾巴部位，马尾牛就是牦牛，又称为西藏牛或猪声牛。马尾牛是原产于青藏高原的一种是肉乳役兼用牛，“马尾”说法的来源是因为牦牛的尾巴上毛多而长，看上去像是马尾。

鲜切马尾肉是牛肉的，马尾牛肉不是指部位的，是指牦牛肉的，牦牛又称马尾牛的。

全世界现有牦牛近1600万头的，其中中国有1500余万头的，是世界上拥有牦牛数量和品种类群最多的国家，约占世界牦牛总数的95%以上的，占中国牛只总数的1/6呢

牛眼肉 牛眼肉是上脑和外脊之间的肉,切片后有酷似眼睛的花纹,眼内脂肪相互交杂也会呈现出大理石花纹,牛眼肉也是汁多肉嫩的。

一般都是牛上脑，这的肉很嫩，不柴

猪牛羊后腿

鲜切元宝肉一般是指猪牛羊后腿中的一块肉,呈半球形,形似饺子所以取名元宝,肉多且厚市场价格略贵。弹子肉,又称拳头肉,元宝肉。位于后腿棒子骨前的一块球形。呈椭圆形,外被薄膜,肉质较嫩,但有筋,肉纤维横竖交叉。