1、鸡块清洗干净后下锅煮熟（凉水下锅）放入葱姜不用加盐，煮熟后拿出来放到空的容器里。

2、调汁：酱油（一般的就行）+糖 。

3、把鸡架掰开后，倒入调好的汁 。

4、翻拌均匀后加入芝麻、孜然，放置20分钟左右 。

5、锅里放少许底油放入腌制好的鸡架，炒熟即可食用。

五香炸鸡粉不能用来烧菜，只能用于炸鸡。因为五香炸鸡粉是复合型炸鸡料，里面有各种配比的佐料，大部分的是生粉和淀粉，用于炒菜的话就会很黏糊，把菜沾到一起了，不好看也不好吃，没有必要用炸鸡粉炒菜，如果炒菜可以买炒菜用的十三香或者五香粉，不能用炸鸡粉。