主料

面条 ：一斤

辅料

盐 ：少许

面条盖土豆蒙面的具体步骤

第一步

首先将鲜肉洗净切丁

第二步

然后放入调料适量，倒入老抽，料酒等腌制五分钟

第三步

然后锅里倒入植物油，待油热后放入切好的葱姜蒜煸至微黄放入腌好的大肉，翻炒至微黄

第四步

将切好的土豆块放入锅里，一块炒，炒三分钟，之后放入食盐，十八鲜和鸡精，倒入适量老抽，翻炒，在放入切好的蒜苗，提味。

第五步

倒入适量的清水，记得倒入的水刚刚没过土豆

第六步

然后加大火，待滚烫后，加入鲜面条，记得将面条平铺土豆上面，盖好锅盖，大火烧三分钟

第七步

然后换至小火，蒙十分钟

第八步

开锅盖，用筷子将面条和土豆搅拌均匀，放入香菜，一顿香喷喷的盖面出锅了

银鹰面条机就很不错的，有很多种型号，可以根据产量来选择的，面条机有压面功能，做出来的面条比较劲道，光滑。还可以定制不同规格的面条刀，做出不一样的面条，胜似手工。银鹰在全国大部分地区都有经销商的，也可以从厂家购买，价格更优惠。