面条怎么做好吃家常做法大全拌面
圆面条是一种常见的面食,可以用来制作各种拌面。以下是几种圆面条拌面的做法供您参考:
1. 韩式拌面
所需材料:
- 圆面条:适量
- 青瓜:适量
- 胡萝卜:适量
- 火腿肠:适量
- 鳕鱼肉:适量
- 蛋黄:适量
- 开水:适量
- 盐:适量
- 白糖:适量
- 味极鲜酱油:适量
- 香油:适量
- 蒜泥:适量
做法步骤:
1. 圆面条煮熟备用,青瓜、胡萝卜、火腿肠切成丝,鳕鱼肉切成小块;
2. 煮开水,将煮好的圆面条浸入其中,过水放凉,沥干水后放入盘中;
3. 蛋黄蒸熟,泥状备用;
4. 锅中倒油,放入蒜泥爆香,加入适量开水,加入盐、糖、味极鲜酱油等调味料煮开,倒入圆面条中拌匀;
5. 加入青瓜、胡萝卜、火腿肠、鳕鱼肉、蛋黄泥,淋上香油即可。
2. 四川担担面
所需材料:
- 圆面条:适量
- 肉末:适量
- 豆芽菜:适量
- 大葱:适量
- 姜末:适量
- 面酱:适量
- 花生碎:适量
- 香油:适量
- 盐:适量
做法步骤:
1. 圆面条煮熟备用;
2. 大葱切成葱花,豆芽菜烫熟放到碗底,再加入煮熟的圆面条;
3. 煮锅中倒入油,放入姜末和肉末煸炒,加入适量面酱,继续炒至熟透;
4. 下一定量清水,煮开后加入花生碎、盐,煮5分钟后即可关火,浇到碗里面拌匀;
5. 最后淋上适量的香油即可。
3. 沙县小吃
所需材料:
- 圆面条:适量
- 豆腐皮:适量
- 瘦肉:适量
- 面筋、虾仁、肉丝、花生米、芝麻:适量
- 蒜末:适量
- 辣椒油:适量
- 香菜:适量
- 盐:适量
- 酱油:适量
做法步骤:
1. 圆面条煮熟备用,瘦肉切成薄片,豆腐皮也可以切成薄片,花生米和芝麻炒香备用;
2. 煎锅中放入适量油,将肉片煎至少2分钟,再盛出;
3. 在锅中再加适量油,煮香姜片和蒜末,加入肉丝和虾仁煮熟,放入适量酱油;
4. 将煮好的圆面条放入盘中,加入蒜泥、辣椒油、盐、芝麻、花生米、虾仁等材料,再撒上香菜丝即可。
如果您喜欢吃拌面,这三种圆面条拌面的做法希望能够为您提供参考。
一、最简单的拌面。
烧水,水要多一点,
碗里放海天牌生抽,麻油,胡椒,味精,香葱末,
然后水开下面,少许硬一点,
放在碗里一拌。如果是碱水面,这时可加一点上好的醋。
千万记住先后程序,否则味道就不一样。
如果加一点上好的榨菜丁(要自己切,成品榨菜丁不好吃),芝麻酱或花生酱(用凉开水调稀,现吃现调)。
二、西红柿鸡蛋汤面:
先炒鸡蛋,加水,放西红柿片,放盐,水开放面条至熟,加胡椒味精。
有很多种做法可以拌圆面条。
因为圆面条本身就是一种非常常见的食材,是各种菜系都会使用到的。
比如在中国的馄饨或者面条,就使用到了圆面条这种食材,可以拌上各种不同的酱汁和食材来制作出丰富多彩的口味。
还有像意大利面等西餐中也会使用到圆面条,可以拌上阔叶菜、汁类、蘑菇和奶酪等不同的食材来制作出美味的意大利面。
此外,还有泰国的冬阴功汤拌圆面条,比利时的汤拌面等等,可以看出圆面条拌面是一种非常广泛的食材组合方式,内容延伸非常多。
担担面:用辣椒油、花生酱、炒肉末和其他调料混合,制成香辣的拌面。
紫菜蛋花面:先将干紫菜泡软,再打散鸡蛋,煮熟圆面条,最后加入高汤和紫菜蛋花汤。
热干面:用芝麻酱、葱花和豆瓣酱混合,加上炸过的面干、炒熟的黄豆和花生碎等配料。
麻酱拌面:将芝麻酱、大蒜、姜末和酱油混合,加上辣椒油、醋和糖等调味品,最后与煮熟的圆面条拌匀。
稀饭面:将稀饭煮熟后,加入腌制好的海带丝、鱿鱼丝和虾皮,用调味料和香菜点缀。