材料:

莴笋台2根、胡萝卜1根、猪肉一些、大蒜三瓣、老姜少许、盐、花椒几粒、淀粉、植物油

做法如下:

1、将莴笋苔去皮，洗净，胡萝卜也是，然后切成细丝装于盘子

2、清洗猪肉，然后切成细丝，放在碗里，搁点淀粉，放少许盐、姜颗粒、花椒、几滴植物油，再搅拌均匀

3、开火把锅烧热，倒入一些的植物油，油温合适后，把猪肉倒入锅中四面煎炒一下，再捞出来

4、锅中再倒入少许油，下蒜、姜，后面把莴笋台、胡萝卜丝下锅翻炒均匀，放少许盐，直至炒熟

5、将炒好的肉丝倒入锅里一同与莴笋台、胡萝卜丝煎炒片刻后即可出锅

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首先是到地里摘来苔菜，刚下过雨，所以苔菜上都是湿漉漉的。

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接着是把苔菜洗干净，切成一段一段的。

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锅里放油烧热，接着放入切好的苔菜。

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翻炒均匀，炒至变色变软后加点盐。

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加了盐后炒均匀，最后放点味精调调味就可以装盘起锅了。

1、首先将从市场买来的新鲜苔菜摘干净，去掉苔菜根，然后用清水洗干净。

2、将香葱去皮切成香葱末，姜块也去皮切成姜末。

3、把肉用清水洗干净，切成肉丝也可以切成肉片都行，以待备用。

4、现在就可以开火了，锅中放少许花生油，待油热后放肉丝开始煸炒。

5、然后依次放入香葱和姜末及花椒粉等。

6、等到肉丝和香葱末和姜末炒出香味时，放入苔菜开始翻炒。

7、待苔菜炒至锅中有少许菜汤汁是加入味精、鸡精出锅即可。

1：去掉韭菜苔的花苞洗净切段，香干切条，准备葱花大蒜碎和虾米

2：起锅烧油，油热加入葱蒜和一小撮虾米炒香，大概半分钟，接着倒入韭菜苔香干翻炒，加入半勺蚝油半勺酱油半勺生抽，因为炒素菜调料不用多一点点就好接着加一点点盐调味咸淡自己尝一下，炒两下就可以加入鸡精调味翻几下出锅装盘。

苔干菜需要提前2-3小时泡水恢复口感。 五花肉切薄片，放各种调料红糖腌制5-10分钟入味，五花肉入锅炸至金黄出油，出锅得五花肉肥而不腻。盛盘备用。

用油呛红绿辣椒八角茴香，出香味将苔菜入锅翻炒，将五花肉入锅一起翻炒均匀，出锅。