步骤/方式1

莲藕洗净去皮切成片

步骤/方式2

全部切好装进盆子里加凉水放入几滴白醋几个盐浸泡10分钟

步骤/方式3

葱切段、姜切丝、蒜切片备用

步骤/方式4

起锅烧水把莲藕、黑木耳、红萝卜、放进开水里焯一下水

步骤/方式5

起锅烧油放入五花肉、姜蒜末煸炒爆香

步骤/方式6

放入焯水好的莲藕木耳胡萝卜翻炒均匀，放入料酒，生抽，蚝油，白醋，白糖，鸡精，盐翻炒均匀

步骤/方式7

撒上香葱出锅装盘，就可以开饭了。好吃酸甜开胃的炒莲藕，做好了。

步骤/方式1

1、青椒切片，藕去皮切条；

步骤/方式2

2、藕条放入冷水中，浸泡一段时间；

步骤/方式3

3、锅中倒入适量油，加葱姜丝炒香，加藕条翻炒2分钟，倒入蚝油和少许清水，大火加盖焖2分钟；

步骤/方式4

4、接着加入青椒和料酒炒匀，再加盐、白糖调味；

步骤/方式5

5、最后加鸡精炒匀，大火收汁，装盘即可。

步骤/方式1

把买回来的藕切好片之后用清水冲5分钟去除淀粉，然后锅中加入适量的清水藕片凉水下锅煮至水开捞出过凉水

步骤/方式2

另起锅，锅中放少许的油下入干辣椒煸一下，这里干辣椒用水泡两三分钟不然会烧焦

步骤/方式3

放入藕片翻炒两三分钟

步骤/方式4

放盐，鸡精糖，少许的白醋调味最后放入一把事先切好的葱段翻炒均匀即可

步骤/方式5

出锅装盘