步骤/方式1

清理脑花上的血丝，用水浸泡

步骤/方式2

起锅加凉水

步骤/方式3

放入脑花

步骤/方式4

加姜，枸杞，炖十多分钟完成

1.

炖脑花：首先准备脑花500克，砂锅当中放入清水1000毫升，接着放入脑花500克，姜片15克，葱段15克，料酒15毫升，食用盐15克，老抽15毫升，生抽，酱油15毫升，用小火炖煮20分钟即可。

2.

脑花炖豆腐：准备脑花500克，豆腐150克切成块，锅中放入食用油15毫升，接着放入脑花500克，小火翻炒至定型，然后再放入清水1000毫升，食用盐15克，豆腐150克，料酒15毫升，葱花15克，姜丝15克，用小火炖煮30分钟即可。

3.

脑花炒鸡蛋：准备脑花500克切成碎末状，鸡蛋150克打入到碗中，锅中放入食用油15毫升，接着放入脑花500克，小火翻炒至定型，然后再放入鸡蛋150克，生抽15毫升，蚝油15毫升，使用盐15克，老抽五毫升，鸡精15克，用小火翻炒十分钟即可。

不过敏可以吃

猪脑花中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2以及钙、磷、铁等营养元素，营养价值比较高，适量吃可以补充人体所需的营养物质，对小孩的身体发育有一定的好处。

但是需要注意不建议小孩大量和长期吃猪脑花，因为猪脑胆固醇含量较高，吃得过多容易导致高胆固醇血症等，会影响小孩的身体健康。若一次性吃得过多，还可加重胃肠道负担，导致小孩出现恶心、腹胀等胃肠不适症状。

可以吃的，吃哪补哪里。它是非常细腻口感光滑，也是非常适合小朋友食用的。所以偶尔食用一次并没有多大影响。比较方便快捷实用

可以吃，因为脑花含有较高的蛋白质，而此年龄段宝宝正处体格生长发育的快速增长期，需要较高的蛋白质，如果宝宝在食用后没有消化不良，等表现时，可以逐渐添加各种辅食。