材料：牛奶200ml，淡奶油200ml，鸡蛋黄2个

步骤：

1、蛋黄加细砂糖40克搅匀后加入牛奶混合均匀。

2、小火慢慢加热，全程不停搅拌，保持似开未开的状态，一直到浆水浓厚，关火。

3、连锅放入冷水中隔水降温，并不停搅拌至不烫手，过筛得到更为细腻的蛋奶浆，放至凉透。

4、淡奶油加10克糖，稍打发。

5、淡奶油打发的状态感觉跟蛋奶浆差不多浓度，将两者混合打匀。

6、盖保鲜膜入冰箱冷冻，每隔40分钟取出搅拌均匀，搅拌4次后即可装入密封盒冷冻保存了。

泡沫箱具有较好的保温性，用来冷藏雪糕的时候，应该选择箱体厚，箱口空隙小的箱子。先把雪糕装进食品袋，保证雪糕不被污染。最好在雪糕上面放置冰袋，冷气是下沉的可以延长雪糕的冷藏时间。

泡沫箱要做好密封措施，尽量阻隔空气进入箱内。在泡沫箱外盖上棉被，能够增强保温性。

雪糕在泡沫箱中保持不化最多一天，用不完的雪糕必须放进电冰柜过夜，需要时再移入泡沫箱。

作为一个四川人，肯定非冰粉儿莫属啦，简单的可以直接买冰粉粉冲水，冷藏后就是滑滑的果冻状，不怕麻烦的话可以选择买冰粉籽搓，就是现在流行的手工冰粉，手搓的冰粉有很多气泡，弹性十足，加上经典的红糖水，配上水果，糍粑，芋圆，那感觉，简直不摆了

复制寻花吻茶的焦糖黑美人:一盒纯牛奶+适量的黑糖浆+适量冰块就是一杯超好喝的饮料，喜欢芋圆的还可以煮芋圆放里面，或者珍珠

我是开甜品店的，五年经验，这个太简单了。

一勺子抹茶粉，100ml牛奶，2g吉利丁粉，果糖20ml.这些东西倒入随便一个锅里煮沸即可。记得搅拌。放入冰箱冷冻两个小时。

用仙草叶一斤.水1000ml，放随便的锅里煮，煮50分钟，边煮边搅拌，加水。再加2g石灰水。放冷。

红糖10 g.水200ml煮沸，放冷。

吧1.2步做的东西切块，放到红糖水里。

一碗红糖仙草抹茶冻就完成。

简单又美味，谁都能做，哪里都能做，只要一个锅就行。